Поисковый запрос: <.>K=Сливки<.> |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637/С 741
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст] : в 3-х т. - СПб. : ГИОРД, 1999 - .
Т.1 : Цельномолочные продукты.Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Л.И. Степанова. - 378 с. - Библиогр.:с.376(6 назв.). - ISBN 5-901065-14-X : 1250-00 тг. Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Творог -- Сыр -- Сметана -- Пасты -- Кремы -- Пудинги
Доп.точки доступа:
Степанова, Лариса Ивановна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
2.
| 637/П 563
Пономарева, Татьяна Михайловна.
Масло, сыр и все из молока [Текст] : монография / Т. М. Пономарева, Г. Л. Беленький. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 342 с. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-00986-6 : 135-00 тг. Рубрики: Молочные продукты
Кулинария--домоводство
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Творог -- Сметана -- Кисломолочные продукты -- Йогурт -- Кумыс -- Мороженое -- Коктейли -- Рецепты
Доп.точки доступа:
Беленький, Геннадий Леонидович
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| 637/Ш 481
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для ВУЗов по экон. специальностям / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. - Ростов н/Д : Март, 2001. - 126 с. - Библиогр.: с. 125. - ISBN 5-241-00034-8 : 1440 тг Рубрики: Товароведение молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Кефир -- Сметана -- Творог -- Сыры
Доп.точки доступа:
Кожухова, Ольга Ивановна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 637/Б877
Б 87
Бредихин, Сергей Алексеевич.
Технология и техника переработки молока [Текст] : учеб. пособие / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. - М. : КолосС, 2003. - 398 с. : ил. - Библиогр.: с. 396-397. - ISBN 5-9532-0081-1 : 2400.00 тг. Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Обработка -- Сепарирование -- Гомогенизация -- Пастеризация -- Стерилизация -- Сливки -- Кисломолочные продукты -- Молочные консервы
Доп.точки доступа:
Космодемьянский, Юрий Викторович; Юрин, Виктор Николаевич
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 620.2/Т 502
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для студентов вузов / Под ред.М.С.Касторных. - М. : Академия, 2003. - 285 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 283. - ISBN 5-7695-1340-3 : 956.52 тг. Рубрики: Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
Глицерин -- Маргарин -- Майонез -- Сливки -- Сметана -- Творог
Доп.точки доступа:
Касторных, Мария Семеновна; Кузьмина, Валентина Александровна; Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| 637/Т 462
Тихомирова, Наталья Александровна.
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) [Текст] : учеб.пособие для вузов / Н. А. Тихомирова. - СПб. : ГИОРД, 2011. - 140 с. : ил. - Библиогр.: с.140-141 (17 назв.) . - ISBN 978-5-98879-120-1 : 2910 тг. Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
сливки -- сбивания
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| СТ РК 1062-2015
Масло из коровьего молока. Общие технические условия. Национальный стандарт РК. СТ РК 1062-2015 [Текст] : стандарт. - Взамен СТ РК 1062-2002 ; Введ. с 01.01.2017 г. - Астана : Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва по инвестициям и развитию РК (Госстандарт), 2015. - 20 с. - РУБ МКС 67.100.20
Рубрики: Масло
Кл.слова (ненормированные):
сливки -- массовая доля влаги -- кислосливочное масло -- сладкосливочное масло -- соленое масло -- несоленое масло
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
8.
| СТ РК 1106-2015
Продукты молочные. Мусс сливочный. Общие технические условия. Национальный стандарт РК. СТ РК 1106-2015 [Текст] : стандарт. - Взамен СТ РК 1106-2002 ; Введ. с 01.01.2017 г. - Астана : Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва по инвестициям и развитию РК (Госстандарт), 2015. - 20 с. - РУБ МКС 67.100.10
Рубрики: Сливочный мусс
Кл.слова (ненормированные):
молоко коровье -- пастеризованные сливки -- пищевые ароматизаторы
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
9.
| СТ РК 1105-2015
Национальные казахские молочные продукты. Бал-каймак. Технические условия. Национальный стандарт РК. СТ РК 1105-2015 [Текст] : стандарт. - Взамен СТ РК 1105-2002 ; Введ. с 01.01.2017 г. - Астана : Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва по инвестициям и развитию РК (Госстандарт), 2015. - 20 с. - РУБ МКС 67.100.10
Рубрики: Молочный продукт
Кл.слова (ненормированные):
пастеризованные гомогенизированные сливки -- коровье молоко -- свежие сливки
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
10.
| СТ РК 2798-2015
Сливки рекомбинированные питьевые. Общие технические условия. Национальный стандарт РК. СТ РК 2798-2015 [Текст] : стандарт. - Взамен СТ РК ГОСТ Р 52091-2010 ; Введ. с 01.01.2017 г. - Астана : Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва по инвестициям и развитию РК (Госстандарт), 2015. - 16 с. - РУБ МКС 67.100.10
Рубрики: Рекомбинированные сливки
Кл.слова (ненормированные):
молоко коровье -- сливочное масло -- сливки сухие -- молочные продукты
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный