Поисковый запрос: <.>K=Сметана<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
| 637/С 741
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст] : в 3-х т. - СПб. : ГИОРД, 1999 - .
Т.1 : Цельномолочные продукты.Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Л.И. Степанова. - 378 с. - Библиогр.:с.376(6 назв.). - ISBN 5-901065-14-X : 1250-00 тг. Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Творог -- Сыр -- Сметана -- Пасты -- Кремы -- Пудинги
Доп.точки доступа:
Степанова, Лариса Ивановна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
2.
| 637/П 563
Пономарева, Татьяна Михайловна.
Масло, сыр и все из молока [Текст] : монография / Т. М. Пономарева, Г. Л. Беленький. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 342 с. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-00986-6 : 135-00 тг. Рубрики: Молочные продукты
Кулинария--домоводство
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Творог -- Сметана -- Кисломолочные продукты -- Йогурт -- Кумыс -- Мороженое -- Коктейли -- Рецепты
Доп.точки доступа:
Беленький, Геннадий Леонидович
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| 637/Ш 481
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для ВУЗов по экон. специальностям / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. - Ростов н/Д : Март, 2001. - 126 с. - Библиогр.: с. 125. - ISBN 5-241-00034-8 : 1440 тг Рубрики: Товароведение молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Кефир -- Сметана -- Творог -- Сыры
Доп.точки доступа:
Кожухова, Ольга Ивановна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 621.311/А 224
Автоматизация построения тренажеров и обучающих систем [Текст] : монография / В.Д.Самойлов, В.П.Березников, А.П.Писаренко, С.И.Сметана ; Отв.ред.В.В.Васильев. - Киев : Наук.думка, 1989. - 197 с. : ил. - Библиогр.: с.195-198 (82 назв.) . - ISBN 5-12-000841-0 : Б. ц. Рубрики: Энергетическое оборудование--Эксплуатация
Доп.точки доступа:
Самойлов, В.Д.; Васильев, В.В. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 620.2/Т 502
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для студентов вузов / Под ред.М.С.Касторных. - М. : Академия, 2003. - 285 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 283. - ISBN 5-7695-1340-3 : 956.52 тг. Рубрики: Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
Глицерин -- Маргарин -- Майонез -- Сливки -- Сметана -- Творог
Доп.точки доступа:
Касторных, Мария Семеновна; Кузьмина, Валентина Александровна; Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Иф637/Р695
Р 69
Романская, Н. Н.
Совершенствование технологии производства сметаны [Текст] : обзор.информ. / Н.Н.Романская,Н.Е.Янковская,Г.С.Дымент ; НИИинформ.и техн.-экон.исслед.мяс.и мол.пром-сти. - М. : [б. и.], 1987. - 29 с. - (Молочная промышленность). - Библиогр.: с. 26-28. - Б. ц. Рубрики: Сметана--производство
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
7.
| 637/Г 621
Голубева, Любовь Владимировна.
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Л. В. Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - СПб. : Лань, 2012. - 378 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с.375 (11 назв.). - ISBN 978-5-8114-1202-0 : 2690 тг. Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кефир -- кумыс -- сметана -- творог
Доп.точки доступа:
Богатова, Ольга Викторовна; Догарева, Наталия Геннадьевна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
8.
| СТ РК 2799-2015
Сметана из рекомбинированных сливок. Общие технические условия. Национальный стандарт РК. СТ РК 2799-2015 [Текст] : стандарт. - Взамен СТ РК ГОСТ Р 52092-2010 ; Введ. с 01.01.2017 г. - Астана : Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва по инвестициям и развитию РК (Госстандарт), 2015. - 16 с. - РУБ МКС 67.100.10
Рубрики: Сметана из рекомбинированных сливок
Кл.слова (ненормированные):
молоко коровье -- сливочное масло -- сливки сухие -- молочные продукты
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
9.
| СТБ 1888-2016
Сметана. Общие технические условия. Государственный стандарт Республики Беларусь. СТБ 1888-2016 [Электронный ресурс] : стандарт. - Электрон. дан. - Взамен СТБ 1888-2008 ; Введ. с 01.07.2017. - Минск : Госстандарт , 2016. - 14 с.
ТРТСРУБ МКС 67.100.10 + ОКП РБ 15.51.52.435
Рубрики: Сметана
Кл.слова (ненормированные):
классификация -- закваска -- хранение
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный