Поисковый запрос: <.>K=Соусы<.> |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 664.8/.9/А 733
Ануфриев, В.
Соусы, специи [Текст] : монография / В. Ануфриев. - М. : Экономика, 1964. - 152 с. - (Библиотека повара). - Б. ц.
На обл.авт.не указаны Рубрики: Пищевкусовая промышленность
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
2.
| 64/З-356
Зарубина, М.
Блюда с добавлением алкоголя [Текст] / М. Зарубина. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 318 с. - (Домашняя энциклопедия). - ISBN 5-222-01666-8 : 175.50 тг
Авт.на обл.не указан. Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Соусы -- Закуски -- Супы -- Мясные блюда -- Рыбные блюда -- Салаты -- Сладкие блюда -- Торты -- Коктейли
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| 64/К658
К 65
Копчености и деликатесы из мяса и рыбы [Текст] / Авт.-сост. А.Козинкин. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 221 с. - (Домашняя энциклопедия). - ISBN 5-222-00962-9 : 68.25 тг Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Ветчина -- Солонина -- Окорока -- Сало -- Соусы
Доп.точки доступа:
Козинкин, А. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 64/С 381
Синдеев, Юрий Георгиевич.
Аджика, кетчуп, майонез и другие соусы и приправы [Текст] : сборник / Ю. Г. Синдеев. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 124 с. - ). - ISBN 5-222-012236-0 : 48.75 тг
На обл.авт.не указан. Рубрики: Кулинария
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 64/Л125
Л 12
Лабораторно-практические занятия для поваров [Текст] : учеб.пособие для проф.лицеев, училищ и колледжей / Сост.В.А.Коева. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 220 с. - (Учебник XXI века). - Загл. обл. : Лабораторный практикум для повара. - ISBN 5-222-01774-5 : 260 тг. Рубрики: Приготовление пищи--учебное пособие
Кл.слова (ненормированные):
Супы -- Соусы -- Рыбные блюда -- Мясные блюда -- Блюда из птицы -- Салаты -- Закуски -- Сладкие блюда -- Лечебное питание
Доп.точки доступа:
Коева, Валентина Алексеевна \сост.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| 64/С232
С 23
Сборник рецептур для повара [Текст] : сборник / Авт.-сост.Е.В.Ефремов. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 441 с. : ил. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-01268-9 : 263.11 тг. Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Соусы -- Закуски -- Супы -- Рыба -- Мясо -- Овощи -- Грибы
Доп.точки доступа:
Ефремов, Е.В. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| 64/Т384
Т 38
Технология приготовления блюд и кулинарных изделий [Текст] : справ.пособие для обществ.питания / Сост. Р.П. Антонова. - СПб. : ПрофиКС, 2002. - 199 с. - ISBN 5-901943-12-0 : 1520.00 тг. Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Холодные блюда -- Супы -- Вторые блюда -- Крупы -- Бобовые -- Гарниры -- Соусы
Доп.точки доступа:
Антонова, Р.П. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| 64/П 801
Производственное обучение профессии "Повар" [Текст] : учеб.пособие для нач.проф.образования: в 4-х ч. / В. П. Андросов. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.2 : Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. - 125 с. : ил. - Библиогр.: с.127 . - ISBN 5-7695-2690-4 : 1075 тг. Рубрики: Повар
Доп.точки доступа:
Андросов, Виктор Петрович
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| 664.8/9/А 733
Ануфриев, В.
Соусы. Специи [Текст] / В. Ануфриев, Г. Кириллова, Н. Кикнадзе. - М. : Госторгиздат, 1956. - 191 с. - (Библиотека повара). - Б. ц. Рубрики: Производство кулинарных изделий
Доп.точки доступа:
Кириллова, Г.; Кикнадзе, Н.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| 64/М 742
Могильный, Михаил Петрович.
Технология продукции общественного питания [Текст] : учеб.пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. Ш. Шалтумаев, Т. В. Шленская. - М. : ДеЛи плюс, 2013. - 430 с. : ил. - Библиогр.: с.425-428 (84 назв.) . - ISBN 978-5-905170-51-5 : 10500 тг. Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
классификация -- обработка продуктов -- супы -- соусы
Доп.точки доступа:
Шалтумаев, Тимур Шамильевич; Шленская, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный