Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Электронный каталог РНТБ"- результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>S=Хлебобулочные изделия -- качество<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   664.6/7/Г 859

    Гришин, А. С.
    Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба [Текст] : монография / А.С. Гришин, Л.С. Энкина. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 112 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.:с.108-111 (57 назв.). - Б. ц.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Тесто--приготовление
   Хлебобулочные изделия--качество



Доп.точки доступа:
Энкина, Л.С.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

 
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)