Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

БД "Электронный каталог РНТБ"- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Найдено в других БД:

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (14)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>U=663.674<.>

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

   663/О-534

    Оленев, Ю. А.
    Домашнее мороженое [Текст] : монография / Ю.А. Оленев, О.С. Борисова. - М. : Агропромиздат, 1991. - 63 с. : ил. - ISBN 5-10-001667-1 : Б. ц.

ГРНТИ	65.63.29
УДК	663.674

Рубрики: Мороженое--производство

Доп.точки доступа:
Борисова, О.С.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

   663/А 357

    Азов, Григорий Моисеевич.
    Практическое руководство к расчету рецептов мороженого [Текст] : монография / Г.М. Азов. - М. : Пищевая пром-сть, 1967. - 173 с. - Б. ц.

ГРНТИ	69.51.29
УДК	663.674

Рубрики: Мороженое, рецептура

Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

   663/К 471

    Кладий, А. Г.
    Повышение эффективности производства мороженого [Текст] : из опыта работы Моск.хладокомбината №8 / А.Г.Кладий, Ю.А.Паланто, Г.Ф.Радионов. - М. : Пищевая пром-сть, 1978. - 55 с. : ил. - (Обмен передовым опытом). - Б. ц.

ГРНТИ	69.51.29
УДК	663.674

Рубрики: Мороженое

Доп.точки доступа:
Паланто, Ю.А.; Радионов, Г.Ф.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие

   663/Т282
   Т 28

    Творогова, Антонина Анатольевна.
    Глазурь для мороженого [Текст] / А.А. Творогова, Ю.А. Оленев. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 156 с. : ил. - Библиогр.: с. 153-154 (22 назв.). - ISBN 5-94343-012-1 : 1000 тг.

ГРНТИ	65.63.29
УДК	663.674

Рубрики: Производство мороженого
Кл.слова (ненормированные):
Ценность -- Вода -- Масло -- Жир -- Сахароза -- Крахмал -- Сироп -- Экстракты -- Ароматизаторы -- Какао

Доп.точки доступа:
Оленев, Юрий Александрович
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

   663/О534
   О-53

    Оленев, Юрий Александрович.
    Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А. Оленев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 322 с. : ил. - ISBN 5-93314-013-9 : 1230 тг.

ГРНТИ	65.63.29
УДК	663.674

Рубрики: Производство мороженого
Кл.слова (ненормированные):
Ценность -- Смеси -- Лактоза -- Сахароза -- Жир -- Воздух -- Молоко -- Охлаждение -- Хранение -- Вафли -- Глазурь

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

   663/О-534

    Оленев, Юрий Александрович.
    Как приготовить мороженое дома [Текст] / Ю. А. Оленев, О. С. Борисова, А. А. Творогова. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 112 с. : ил. - ISBN 5-94343-043-1 : 2434.78 тг.

ГРНТИ	69.51.29
УДК	663.674

Рубрики: Мороженое

Доп.точки доступа:
Борисова, Ольга Сергеевна; Творогова, Антонина Анатольевна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

663/М302

Маршалл, Р. Т.
Мороженое и замороженные десерты [Текст] : пер.с англ. / Р. Т. Маршалл, Г. Д. Гофф, Р. У. Гартел. - СПб. : Профессия, 2005. - 373 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с.366 (4 назв.). - ISBN 5-93913-069-0 : 9565.22 Тг, 4821.74 Тг

ГРНТИ	65.63.29
УДК	663.674

Рубрики: Мороженое

Доп.точки доступа:
Гофф, Г.Д.; Гартел, Р.У.
Экземпляры всего: 2
ХР (1), ЧЗ (1)
Свободны: ХР (1), ЧЗ (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)