Поисковый запрос: <.>R=65.01.05$<.> |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 658/С741
С 74
Справочник по приемке, хранению и реализации продовольственных товаров растительного происхождения [Текст] : справочное издание / Л.Н. Ворошило и др. ; Под общ. ред. В.Е. Мицыка. - Киев : Тэхника, 1991. - 213 с. - ISBN 5-335-00515-7 : Б. ц. Рубрики: Продовольственные товары--Пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Ворошило, Л.Н.; Мицыка, В.Е. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
2.
| 664/Ш267
Ш 26
Шартух, Дмитрий Алексеевич.
Справочник бригадира предприятия пищевой промышленности [Текст] / Д.А. Шартух. - М. : Агропромиздат, 1990. - 69 с. - Библиогр.: с. 71. - ISBN 5-10-001621-3 : Б. ц. Рубрики: Пищевые производства
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
3.
| 663/Х 211
Харламова, О. А.
Химический состав, свойства и вкусовые качества бобов какао [Текст] : монография / О.А. Харламова. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 118 с. : ил. - Библиогр.: с.109-116 . - Б. ц. Рубрики: Какао-бобы
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
4.
| 663/Ш 655
Шишкина, М. А.
Кофеварка [Текст] : монография / М.А. Шишкина. - М. : Экономика, 1968. - 47 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Кофеварки
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 663/К 265
Карпов, А. М.
Сушка продуктов микробиологического синтеза [Текст] : монография / А.М. Карпов, А.А. Улумиев. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 216 с. : ил. - Библиогр.:с.212-214. - Б. ц. Рубрики: Микробиологическая промышленность--предприятия
Доп.точки доступа:
Улумиев, А.А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| 663/К 176
Калунянц, К. А.
Микробные ферментные препараты :Технология и оборудование [Текст] : монография / К.А. Калунянц, Л.И. Голгер. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 304 с. : ил. - Библиогр.:с.297-301. - Б. ц. Рубрики: Ферменты--производство
Доп.точки доступа:
Голгер, Л.И.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
7.
| 663/К 265
Карпов, А. М.
Теплофизические и физико-химические характеристики продуктов микробиологического синтеза [Текст] : справ. / А.М. Карпов, А.В. Саруханов. - М. : Агропромиздат, 1987. - 224 с. : ил. - Библиогр.:с.216-222(123 назв.). - Б. ц. Рубрики: Микробиологическая промышленность
Доп.точки доступа:
Саруханов, А.В.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| 64/С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания [Текст] : сборник / Ред. М.П. Могильный. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 386 с. - (Сборник технологических нормативов). - Библиогр.: с. 370-373 (66 назв.). - ISBN 5-94343-027-X : 2200 тг. Рубрики: Технология приготовления пищи из сои
Кл.слова (ненормированные):
Тофу -- Салат -- Закуска -- Супы -- Рагу -- Сашни -- Запеканка -- Крупеник
Доп.точки доступа:
Могильный, М.П. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| 64/Х463
Х 46
Химический состав российских пищевых продуктов [Текст] : справ. / Ред. И.М. Скурихина. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. - Библиогр.: с. 235 (24 назв.). - ISBN 5-94343-028-8 : 3000 тг. Рубрики: Пищевые продукты: их состав, свойства, происхождение и т.д.
Кл.слова (ненормированные):
Ценность -- Код -- Порция -- Потребность -- Оценка -- Жирность -- Улучшители -- Вкус -- Цвет
Доп.точки доступа:
Скурихина, И.М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| 64/Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / Г.Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - М. : Академия : Мастерство, 2002. - 268 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 266 (3 назв.). - ISBN 5-7695-1130-3 : 680 тг. Рубрики: Технология приготовления пищи
Кл.слова (ненормированные):
Обработка -- Хранение -- Полуфабрикаты -- Блюда -- Супы -- Закуски -- Выпечка -- Рецептура
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание