Поисковый запрос: <.>R=71.33.13$<.> |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 64/Н 840
Носач, Надежда Ивановна.
Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий [Текст] : учеб.пособие для ПТУ / Н. И. Носач. - М. : Высш.шк., 1990. - 253 с. : ил. - Библиогр.:с.252 (7 назв.). - ISBN 5-06-001110-0 : Б. ц. Рубрики: Кулинария--Учебники
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
2.
| 64/У 760
Усов, Владимир Васильевич.
Организация обслуживания в ресторанах [Текст] : монография / В. В. Усов. - М. : Высш.шк., 1990. - 207 с. : ил. - Библиогр.:с.202 (7 назв.). - Б. ц. Рубрики: Ресторан--Ведение хозяйства
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие
|
3.
| 63/К 840
Круглякова, Галина Витальевна.
Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов [Текст] : монография / Г. В. Круглякова. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1990. - 158 с. : ил. - Библиогр.:с.158-159 (23 назв.). - ISBN 5-282-00798-3 : Б. ц. Рубрики: Консервирование в домашних условиях
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
4.
| 64/И854
И 85
Исарова, Л. Т.
Блюда-скороспелки: (Рассказы о кулинарных выдумках) [Текст] / Л.Т.Исарова. - М. : ПИК, 1990. - 80 с. - Б. ц. Рубрики: Кулинария
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 637/Б379
Б 37
Бегунов, В. Л.
Книга о сыре: О его питат. и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления [Текст] / В.Л. Бегунов. - М. : Агропромиздат, 1985. - 136 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Сыр
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| 64/Д 797
Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / Г.Г. Дубцов. - 2-е изд., стер. - М. : Академия : Мастерство, 2002. - 268 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 266 (3 назв.). - ISBN 5-7695-1130-3 : 680 тг. Рубрики: Технология приготовления пищи
Кл.слова (ненормированные):
Обработка -- Хранение -- Полуфабрикаты -- Блюда -- Супы -- Закуски -- Выпечка -- Рецептура
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| 64/Г621
Г 62
Голубев, Владимир Николаевич.
Справочник работника общественного питания [Текст] : справочное издание / Под ред.В.Н.Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 589 с. - Библиогр.: с. 588-589 (34 назв.). - ISBN 5-94343-027-X : 3000 тг. Рубрики: Общественное питание, технология приготовления пищи
Кл.слова (ненормированные):
Нормативы -- Полуфабрикаты -- Гарнир -- Паштеты -- Салаты -- Диета -- Меню -- Обработка
Доп.точки доступа:
Могильный, Михаил Петрович; Шленская, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| 64/М742
М 74
Могильный, Михаил Петрович.
Салат-коктейли (рецептуры, технология).Новые технологии в общественном питании [Текст] / М.П. Могильный. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 29 с. - ISBN 5-94343-033-4 : 300 тг. Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Овощной -- Сырный -- Рыбный -- Креветочный -- Мясной -- Десертный
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| 64/Т 761
Трофимова, В. И.
Рыбные блюда [Текст] : монография / В. И. Трофимова. - М. : Экономика, 1978. - 15 с. : ил. - (Советуем приготовить ; вып.3). - Б. ц. Рубрики: Рыбные блюда--Рецептура
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| 64/Т 761
Трофимова, В. И.
Рыбные блюда [Текст] : монография / В. И. Трофимова. - М. : Экономика, 1977. - 15 с. : ил. - (Советуем приготовить ; вып.3). - Б. ц. Рубрики: Рыбные блюда--Рецептура
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание