Дмитриевский, С. П. Соление и квашение овощей [Текст] : монография / С. П. Дмитриевский. - М. : Экономика, 1966. - 112 с : ил. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
В 75 Воробьева, Т. М. Домашнее консервирование [Текст] : монография / Т.М. Воробьева, Т.А. Гаврилова. - М. : Эксмо-Пресс, 2001. - 315 с. : ил. - ISBN 5-04-006027-0 : 575.25 тг.
Кл.слова (ненормированные): Сбор -- Хранение -- Стерилизация -- Укупорка -- Купажирование -- Заливка -- Сироп -- Маринад -- Цукаты -- Квашение Доп.точки доступа: Гаврилова, Т.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |