А 72 Антипова, Людмила Васильевна. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. - М. : Колос, 2001. - 570 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003612-5 : 2070.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Белки -- Пептиды -- Аминокислоты -- Липиды -- Углеводы -- Коллаген Доп.точки доступа: Глотова, Ирина Анатольевна; Рогов, Иосиф Александрович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Михайлов, А. Н. Химия и физика коллагена кожного покрова [Текст] : монография / А. Н. Михайлов. - М. : Легкая индустрия, 1980. - 232 с. : ил. - Библиогр.: с.21-227 (352 назв.). - Б. ц.
Кожевенное производство--физико-химические основы Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Михайлов, А. Н. Коллаген кожного покрова и основы его переработки [Текст] : монография / А. Н. Михайлов. - М. : Легкая индустрия, 1971. - 527 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Райх, Г. Коллаген. Проблемы, методы исследования, результаты [Текст] : пер.с нем. / Г. Райх. - М. : Легкая индустрия, 1969. - 327 с. : ил. - Библиогр.: с. 284-318 (1260 назв.). - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Зайдес, А. Л. Структура коллагена и ее изменения при обработках [Текст] : монография / А. Л. Зайдес. - М. : Ростехиздат, 1960. - 262 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |