Т 28 Творогова, Антонина Анатольевна. Глазурь для мороженого [Текст] / А.А. Творогова, Ю.А. Оленев. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 156 с. : ил. - Библиогр.: с. 153-154 (22 назв.). - ISBN 5-94343-012-1 : 1000 тг.
Кл.слова (ненормированные): Ценность -- Вода -- Масло -- Жир -- Сахароза -- Крахмал -- Сироп -- Экстракты -- Ароматизаторы -- Какао Доп.точки доступа: Оленев, Юрий Александрович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
О-53 Оленев, Юрий Александрович. Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А. Оленев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 322 с. : ил. - ISBN 5-93314-013-9 : 1230 тг.
Кл.слова (ненормированные): Ценность -- Смеси -- Лактоза -- Сахароза -- Жир -- Воздух -- Молоко -- Охлаждение -- Хранение -- Вафли -- Глазурь Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества [Текст] : монография / К.К.Полянский [и др.]. - М. : ДеЛи принт, 2009. - 251 с. : ил. - Библиогр.: с.248-249 (24 назв.) . - ISBN 978-5-94343-186-9 : 6085 тг.
Кл.слова (ненормированные): Сахароза -- Углеводы -- Моносахариды -- Дисахариды -- Сиропы -- Патоки -- Мед пчелиный Доп.точки доступа: Полянский, Константин Константинович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Дружинин, И. Г. Взаимодействие сахарозы с хлоридами натрия, калия. кальция и магния [Текст] : монография / И. Г. Дружинин, З. Бакасова, С. А. Арбаев. - Фрунзе : Изд-во акад.наук Кирг.ССР, 1962. - 147 с. - Библиогр.: с.143-145 (76 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Бакасова, З.; Арбаев, С.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Продукция алкогольная и соковая. Определение содержания углеводов и глицерина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Межгосударственный стандарт. ГОСТ 33409-2015 [Текст] : стандарт / Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. - Введ. с 01.07.2017 г. - М. : Стандартинформ, 2016. - 10 с. -
Рубрики: Алкогольная продукция Кл.слова (ненормированные): арабиноза -- фруктоза -- глюкоза -- сахароза -- соки Доп.точки доступа: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Мед. Определение количественного содержания сахарозы, фруктозы, глюкозы, мальтозы методом жидкостной хроматографии и обнаружения рефракционного индекса. Национальный стандарт РК. СТ РК GB/T 18932.22-2019 [Электронный ресурс] : стандарт. - Электрон. дан. - Введ. с 01.07.2020. - Нур-Султан : Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва торговли и интеграции РК (Госстандарт), 2019. - 28 с. - ). -
Рубрики: Мед--Сахароза Кл.слова (ненормированные): проба Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Молочко маточное пчелиное. Технические условия. Межгосударственный стандарт. ГОСТ 28888-2017 [Электронный ресурс] : стандарт / Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС). - Электрон. дан. - Взамен ГОСТ 28888-90 ; Введ. с 01.01.2019. - М. : Стандартинформ, 2020. - 28 с. - Библиогр.: с.21 (4 назв.) . -
Рубрики: Пчелиное молочко маточное Кл.слова (ненормированные): окисляемость -- деценовые кислоты -- сырой протеин -- восстанавливающие сахара -- сахароза -- флюоресценция Доп.точки доступа: Межгос.совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС) Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Консервы молочные. Молоко сгущенное с сахаром вареное. Технические условия. Межгосударственный стандарт. ГОСТ 33921-2016 [Электронный ресурс] : стандарт / Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС) . - Офиц. изд. - Электрон. дан. - Введ. с 01.09.2017. - М. : Стандартинформ, 2019. - 13 с. - Библиогр.: с.13 (5 назв.). -
Рубрики: Консервы молочные Кл.слова (ненормированные): атмосферное давление -- маркировка -- сахароза, лактоза Доп.точки доступа: Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС) Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |