663/Д 706         Достижения в технологии солода и пива: Интенсификация пр-ва и повышение качества [Текст] = Pokroky v technologii sladu a piva : монография / И.Г.Лернер [и др.]. - М. : Пищевая пром-сть ; Прага : Изд-во техн.лит., 1980. - 351 с. : ил. - Библиогр.:с.339-351. - Б. ц. ГРНТИ 65.43 УДК 663.45 Рубрики: Пивное сусло--сбраживание Доп.точки доступа: Лернер, И.Г. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

663/Е 741     Ермолаева, Галина Алексеевна.     Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : учеб.для нач. проф.образования / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчева ; М-во образования Рос.Федерации; Ин-т развития проф.образования. - М. : ИРПО : Академия , 2000. - 413 с. - (Профессиональное образование). - Библиогр.:с.407-408. - ISBN 5-8222-0118-0. - ISBN 5-7695-0631-8 : 434-00 Тг., 882 Тг. ГРНТИ 65.43 УДК 663.4(075.32) Рубрики: Пивобезалкогольное производство--Учебники Кл.слова (ненормированные): Квас -- Сусло -- Пищевые добавки -- Ароматические вещества Доп.точки доступа: Колчева, Раиса Алексеевна Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3)

663/Д 339     Денщиков, Михаил Тихонович.     Непрерывное брожение в пивоварении [Текст] : монография / М.Т. Денщиков. - М. : Пищевая пром-сть, 1965. - 392 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц. ГРНТИ 65.43 УДК 663.45 Рубрики: Пивное сусло, сбраживание непрерывное Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

663/Т 384         Технология спирта [Текст] : материалы временных коллективов / В.Л. Яровенко [и др.] ; Под ред.В.Л.Яровенко. - М. : КолосС : Колос-Пресс, 2002. - 463 с. : ил. - Библиогр.: с. 460 (18 назв.). - ISBN 5-10-003574-9 : 1480 тг. ГРНТИ 65.45 УДК 663.52(075.8) Рубрики: Спирт, производство Кл.слова (ненормированные): Биостимулятор -- Дрожжи -- Сусло -- Пеногаситель -- Фермент -- Сбраживание -- Осахаривание Доп.точки доступа: Яровенко, Виктор Львович; Маринченко, Виктор Афанасьевич; Смирнов, Валентин Александрович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

663/К918    К 91     Кунце, Вольфганг.     Технология солода и пива [Текст] : пер.с нем 9-го изд.(2007г.) / В. Кунце. - СПб. : Профессия, 2009. - 1031 с. : ил. - Библиогр.: с.1009-1015 (369 назв.) . - ISBN 978-5-93913-162-9 : 33750 тг. ГРНТИ 65.43 65.43.29 УДК 663.4 663.43 Рубрики: Пивоваренное производство    Солодовое производство Кл.слова (ненормированные): хмель -- дрожжи -- ячмень -- сусло Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

663/Ф 330     Федоренко, Борис Николаевич.     Пивоваренная инженерия; технологическое оборудование отрасли [Текст] : учеб.для вузов / Б. Н. Федоренко. - СПб. : Профессия, 2009. - 998 с. : ил. - Библиогр.: с.973-974 (32 назв.) . - ISBN 978-5-93913-178-0 : 9900 тг. ГРНТИ 65.43 УДК 663.433(075.8) Рубрики: Пивоваренная инженерия Кл.слова (ненормированные): ячмень -- пивные дрожжи -- вода -- сусло -- солод -- хмель Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

663/С 900     Сурашов, Агабек Аблаевич.     Оборудование предприятий пивобезалкогольного производства [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / А. А. Сурашов. - Астана : Фолиант, 2010. - 277 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.277 (14 назв.) . - ISBN 978-601-292-256-1 : 1405 тг. ГРНТИ 65.43 УДК 663.47.02(075.32) Рубрики: Оборудование пивоваренного производства Кл.слова (ненормированные): солод -- сусло -- квас Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

663/О-570     Омарова, Карина Маратовна.     Технохимический контроль пивобезалкогольного производства [Текст] : учеб.пособие для техн.и проф.образования / К. М. Омарова. - Астана : Фолиант, 2010. - 178 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.:с.177-178 (16 назв.). - ISBN 978-601-292-204-2 : 1325 тг. ГРНТИ 65.43 УДК 663.41.012.1(075.32) Рубрики: Пивобезалкогольные производства Кл.слова (ненормированные): солод -- сусло -- хмель Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

663/К 309     Качмазов, Геннадий Созырович.     Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство [Текст] : учеб.пособие для вузов / Г. С. Качмазов. - СПб. : Лань, 2012. - 220 с. : ил. - Библиогр.: с.212-214 (28 назв.). - ISBN 978-5-8114-1343-0 : 4790 тг. ГРНТИ 65.41.31 УДК 663.12(075.8) Рубрики: Дрожжи Кл.слова (ненормированные): микроскоп -- стерилизация -- сусло Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

ГОСТ 29018-2021         Пивоваренная продукция. Термины и определения. Межгосударственный стандарт. ГОСТ 29018-2021 [Электронный ресурс] : стандарт / Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС) . - Электрон. дан. - Введ. с 01.01.2022. - М. : Рос. ин-т стандартизации, 2021. - 16 с. - Библиогр.: с.10 (2 назв.). - УДК 001.4:663:006.354 РУБ МКС 67.160.10 Рубрики: Продукция пивоваренная Кл.слова (ненормированные): пиво -- пивоваренный солод -- хмелепродукт -- пивное сусла -- затирание зернопродуктов -- брожение пивного сусла -- лабораторное пивное сусло Доп.точки доступа: Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС) Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1)