Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст] : сборник / сост. М. Т. Лабзина. - СПб. : ГИОРД, 2014. - 767 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-132-4 : 9405 тг.
Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- кулинарные блюда -- блюда кулинарные -- холодные блюда -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из овощей -- блюда из яиц -- блюда из круп -- гарниры -- супы -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- багеты -- сандвичи -- пиццы Доп.точки доступа: Лабзина, Марина Тагировна \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст] : сборник. - М. : ООО Дом Слав.книги, 2014. - 574 с. - ISBN 978-5-91503-209-4 : 2295 тг.
Кл.слова (ненормированные): холодные блюда -- супы -- блюда из картофеля, овощей и грибов -- блюда из круп -- блюда из бобовых -- блюда из творога -- блюда из яиц -- блюда из рыбы, морепродуктов и раков Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |