Р5407/94    И 92     Итбаев, К. Е.     Сравнительные испытания начинконаполнителей для карамели в производственных условиях [Текст] : депонированная рукопись / К.Е. Итбаев, М.Ж. Еркебаев. - Алматы : [б. и.], 1994. - 8 с. : ил. - Библиогр.:с.8. - Б. ц. ГРНТИ 65.35 УДК 664.143.7 Рубрики: Карамель Доп.точки доступа: Еркебаев, М.Ж. Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1)

664.1/С 232         Сборник технологических инструкций по производству карамели, конфет, ириса, шоколада, порошка какао, мармеладо-пастильных изделий, драже и халвы [Текст] : сборник. - М. : Пищепромиздат, 1960. - 299 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.33 УДК 664.14 Рубрики: Кондитерское производство Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

664.1/Г 371     Герасимова, И. В.     Технология карамели [Текст] : учеб.для сред.проф.-техн.уч-щ / И.В. Герасимова. - М. : Пищевая пром-сть, 1978. - 97 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц. ГРНТИ 65.35.31 УДК 664.144(075.3) Рубрики: Карамельное производство Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664.1/Г 371     Герасимова, И. В.     Технология карамели [Текст] : учеб.пособие для сред.ПТУ / И.В. Герасимова. - 2-е изд., перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1988. - 134 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.133 (5 назв.). - ISBN 5-10-000192-5 : Б. ц. ГРНТИ 65.35.31 УДК 664.144(075.3) Рубрики: Карамельное производство Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

664.1/Д 721     Драгилев, А. И.     Оборудование для производства карамели [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.-техн.уч-щ / А.И. Драгилев. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 169 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц. ГРНТИ 65.35 55.63.33 УДК 664.143(07) Рубрики: Кондитерское производство--Оборудование Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

664.1/Т384    Т 38         Технология карамели [Текст] : учеб.пособие для вузов / Г. О. Магомедов [и др.]. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 205 с. : ил. - Библиогр.: с.200-206 (83 назв.) . - ISBN 978-5-98879-049-5 : 5777 тг. ГРНТИ 65.35.31 УДК 664.144(075.8) Рубрики: Карамельное производство Доп.точки доступа: Магомедов, Газибег Омарович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

664.1/Р 125     Рабинский, Е. М.     Оборудование для производства карамели [Текст] : учеб.пособие для проф.-техн.учеб.заведений / Е. М. Рабинский. - М. : Пищевая пром-сть, 1971. - 132 с. : ил. - Библиогр.: с.130 (9 назв.). - Б. ц. ГРНТИ 65.35.31 УДК 664.143.63(075.32) Рубрики: Карамельное производство--Механизация Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664.1/Р 391     Рензяева, Тамара Владимировна.     Технология кондитерских изделий [Текст] : учеб.пособие для вузов / Т. В. Рензяева, Г. И. Назимова, А. С. Марков . - Изд.4-е, стер. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2019. - 154 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с.151-152 (29 назв.) . - ISBN 978-5-8114-4069-6 : 6300.00 тг. ГРНТИ 65.35 УДК 664.143(075.8) Рубрики: Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): сахар-песок -- патока крахмальная -- мука -- жировые продукты -- карамели -- ирис -- конфеты -- мармелад -- пастильные изделия -- какао-бобы -- печенье Доп.точки доступа: Назимова, Галина Ивановна; Марков , Александр Сергеевич Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)