664/В 191

    Васильев, Владимир Николаевич.
    Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса [Текст] : учеб.для вузов / В. Н. Васильев, В. Е. Куцакова, С. В. Фролов. - СПб. : ГИОРД, 2013. - 222 с. : ил. - Библиогр.: с.219-223 (78 назв.). - ISBN 978-5-98879-175-1 : 5300 тг.
ГРНТИ
УДК
Рубрики: Технология сушки пищевых продуктов, тепло- и массоперенос
Кл.слова (ненормированные):
тепловая сушка -- конвективная сушка -- сорбция -- десорбция -- труба-сушилка


Доп.точки доступа:
Куцакова, Валентина Еремеевна; Фролов, Сергей Владимирович
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)