Оборудование технологическое для предприятий торговли и общественного питания [Текст] : номенклатур.кат. / М-во пром-сти, науки и технологий Рос.Федерации; Межотраслевой научно-исслед.центр "Агросистеммаш". - 2-е изд. - М. : Центр Агросистеммаш, 2001 - . Ч.II : Кухонное технологическое оборудование. - 134 с. - Б. ц.
Оборудование для общественного питания--каталоги Кл.слова (ненормированные): Мясорубки -- Куттеры -- Мельницы -- Измельчители -- Блендеры -- Овощерезки -- Кофемолки -- Ломтерезки -- Картофелечистки -- Овощечистки -- Моечные машины Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : в 3-х ч.; учеб.для вузов. - М. : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-3942-8. Ч.1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов. - 415 с. : ил. - Библиогр.: с.413 . - ISBN 978-5-7695-3943-5 : 5400 тг.
Кл.слова (ненормированные): мукопросеиватели -- мясорубки -- куттеры -- хлеборезки -- фаршемешалки -- дозаторы Доп.точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна; Ботов, Михаил Иванович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ивашов, Валентин Иванович. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности [Текст] : учеб.для вузов / В. И. Ивашов. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 733 с. : ил. - . - ISBN 978-5-98879-103-4 : 10670 тг.
Кл.слова (ненормированные): боксы -- щетина -- скребмашина -- дробилки -- куттеры -- жиловка Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Оборудование для обработки пищевых продуктов. Куттеры с вращающейся чашей. Требования безопасности и гигиены. Государственный стандарт Республики Беларусь. СТБ EN 12855-2008 [Электронный ресурс] : стандарт. - Электрон. дан. - Введ. с 01.07.2009. - Минск : Госстандарт , 2008. - 35 с. ТРТС
Рубрики: Пищевые продукты--Оборудование для обработки Кл.слова (ненормированные): опасности -- риски Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |