Фертман, Г. И. Технология продуктов брожения [Текст] : учеб.пособие для техникумов / Г.И. Фертман, М.И. Шойхет. - М. : Высш.шк., 1976. - 343 с. - Библиогр.:с.340. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Шойхет, М.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Слепнева, А. С. Товароведение плодоовощных,зерномучных,кондитерских и вкусовых товаров [Текст] : учеб.для товаровед.отд-ний техникумов сов.торговли и потреб.кооп. / А.С.Слепнева, А.Н.Кулян, П.Ф.Пономарев. - М. : Экономика, 1987. - 399 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Кудян, А.Н.; Пономарев, П.Ф. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Ануфриев, В. Соусы, специи [Текст] : монография / В. Ануфриев. - М. : Экономика, 1964. - 152 с. - (Библиотека повара). - Б. ц. На обл.авт.не указаны
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Гинзбург, А. С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : справочник / А.С.Гинзбург, М.А.Громов, Г.И.Красовская. - 3-е изд., доп. и перераб. - М. : Агропромиздат, 1990. - 286 с. : ил. - Библиогр.:с.258-284 (568 назв.). - ISBN 5-10-001411-3 : Б. ц.
Теплофикация Кл.слова (ненормированные): пищевкусовая -- микробиология -- метрология Доп.точки доступа: Громов, М.А.; Красовская, Г.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Гончарова, В. Н. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений / В.Н. Гончарова, Е.Я. Голощапова. - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1990. - 270 с. : ил. - (Государственная торговля). - ISBN 5-282-00718-5 : Б. ц.
Товары (торговля) Кл.слова (ненормированные): ассортимент -- продажа -- сбыт -- реализация -- услуги -- пищевкусовая Доп.точки доступа: Голощапова, Е.Я. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
К 95 Кухаренко, Александр Александрович. Безотходная биотехнология этилового спирта [Текст] / А.А. Кухаренко, А.Ю. Винаров. - М. : Энергоатомиздат, 2001. - 269 с. : ил. - Библиогр.: с. 251-265(227 назв.). - ISBN 5-283-05212-4 : 1550.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Гидролиз -- Лигноцеллюлоза -- Биосинтез -- Утилизация -- Этанол -- Аэробное культивирование -- Витамины -- Добавки Доп.точки доступа: Винаров, Александр Юрьевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |