Обработка и использование обрези при производстве мясных изделий [Текст] : библиография / Н.Н.Липатов, Л.Ф.Митасева, А.В.Забелло и др. ; ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром.комплекса.НИИ информ.и техн.-экоон.исслед.мясн.и мол.пром-сти. - М. : [б. и.], 1990. - 42 с. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Совершенствование методов оценки качества убойных животных и туш [Текст] : монография / Ю. В. Татулов [и др.]. ; ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром.комплекса. - М. : АгроНИИТЭИММП, 1988. - 31 с. - (Мясная промышленность : обзор.информ.по информ.обеспечению отрасл.прогр. и основным направлениям развития отрасли / НИИ информ.и техн.-экон.исслед.мясной и мол.пром-сти., ISSN 0135-4426). - Библиогр.: с. 29-31 (40 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Татулов, Ю.В.; Немчинова, И.П.; Миттельштейн, Т.М. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Чирятников, В. И. Справочник обвальщика мяса и жиловщика [Текст] : учеб.пособие для техн.уч-щ / В. И. Чирятников. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 128 с. : ил. - Библиогр.: с. 126 (8 назв.). - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Грицай, Н. П. Убой скота и разделка туш [Текст] : учеб.для проф.-техн.уч-щ / Н. П. Грицай, Е. В. Грицай . - М. : Пищевая пром-сть, 1975. - 191 с. : ил. - Библиогр.: с.191 . - Б. ц.
Мясные туши--Разделка Доп.точки доступа: Грицай , Е.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Кузнецов, В. А. Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных [Текст] : учеб.для вузов / В. А. Кузнецов, Я. П. Шлипаков. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Колос, 1975. - 192 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - Библиогр.: с.190. - Б. ц.
Мясные туши--Разделка Доп.точки доступа: Шлипаков, Я.П. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Чирятников, В. И. Обвалка и жиловка мяса [Текст] : монография / В. И. Чирятников. - 2-е перераб.и доп.изд. - М. : Пищевая пром-сть, 1966. - 83 с. : ил. - (Библиотека рабочего). - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа. Национальный стандарт РК. СТ РК ISO 17604-2014 [Текст] : стандарт. - Введ. с 01.01.2016 г. - Астана : Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва по инвестициям и развитию РК (Госстандарт), 2014. - 36 с. : ил. -
Рубрики: Микробиология пищевых продуктов Кл.слова (ненормированные): деструктивный метод -- недеструктивный метод Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Говядина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества. Межгосударственный стандарт ГОСТ 32606-2013 [Текст] : стандарт / Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. - Введ. с 01.07.2017 г. - М. : Стандартинформ, 2016. - 78 с. : ил. -
Рубрики: Говядина Кл.слова (ненормированные): туши -- отрубы -- крупный рогатый скот -- откорм -- убой -- упаковка Доп.точки доступа: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Баранина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества. Межгосударственный стандарт ГОСТ 32605-2013 [Текст] : стандарт / Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. - Введ. с 01.07.2017 г. - М. : Стандартинформ, 2016. - 65 с. : ил. -
Рубрики: Баранина Кл.слова (ненормированные): туши -- отрубы -- категории -- откорм -- убой -- упаковка Доп.точки доступа: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Свинина. Туши и отрубы. Требования при поставках и контроль качества. Межгосударственный стандарт. ГОСТ 32796-2014 [Текст] : стандарт / Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. - Введ. с 01.07.2017 г. - М. : Стандартинформ, 2016. - 62 с. : ил. -
Рубрики: Свинина Кл.слова (ненормированные): категории свинины -- коды системы откорма свиней -- коды способа убоя свиней -- коды технологии послеубойной обработки свиней Доп.точки доступа: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Микробиология пищевой цепи. Отбор проб с туши для микробиологического анализа. Межгосударственный стандарт. ГОСТ ISO 17604-2017 [Электронный ресурс] : стандарт. - Электрон. дан. - Введ. с 01.01.2020. - Минск : Евраз.совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2017. - 16 с. -
Рубрики: Микробиология пищевой цепи Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Краска для клеймения мясных туш. Технические условия. Национальный стандарт РК. СТ РК 3728-2021 [Электронный ресурс] : стандарт. - Электрон. дан. - Введ. с 01.07.2022. - Нур-Султан : Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва торговли и интеграции РК (Госстандарт), 2021. - 24 с. - ). -
Рубрики: Краска--Мясные туши Кл.слова (ненормированные): маркировка -- упаковка -- правила приемки -- методы контроля -- транспортирование -- хранение Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |