Ферментация и технология ферментов [Текст] : пер.с англ. / Под ред.К.А.Калунянца. - М. : Пищевая пром-сть, 1983. - 336 с. - Библиогр.: с.322-326 (33 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Калунянца, К.А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Дорохов, П. К. Ферментация и переработка табака [Текст] : учеб.для техникумов пищевой пром-сти / П.К.Дорохов, Г.Л.Диккер, Г.М.Скиба. - 3-е изд.перераб.и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 388 с. : ил. - Библиогр.: с.384-385 . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Диккер, Г.Л.; Скиба, Г.М. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Мохначев, И. Г. Химия и ферментация табака [Текст] : учеб.пособие для вузов по спец. "Технология субтроп.культур / И.Г. Мохначев, М.Г. Загоруйко. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 247 с. : ил. - Библиогр.: с.245-246 (41 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Загоруйко, М.Г. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Безбородов, Алексей Михайлович. Микробиологический синтез [Текст] : учебное пособие / А. М. Безбородов, Г. И. Квеситадзе. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 140 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-903090-52-5 : 4950 тг.
Кл.слова (ненормированные): катаболизм -- анаболизм -- ферментация Доп.точки доступа: Квеситадзе, Гиорги Иванович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Джей, Джеймс. Современная пищевая микробиология [Текст] : пер.7-го англ.изд. / Д. М. Джей, М. Д. Лесснер, Д. А. Голден. - М. : Бином.Лаборатория знаний, 2012. - 887 с. : ил. - (Лучший зарубежный учебник). - Библиогр.: с. 875-879(118 назв.). - ISBN 978-5-94774-920-5 : 5625 тг.
Кл.слова (ненормированные): таксономия -- бактерии -- микробиота -- копчение -- ферментация Доп.точки доступа: Лесснер, Мартин; Голден, Дэвид Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Скиба, Г. М. Ферментация и переработка табака [Текст] : учеб.для техникумов / Г. М. Скиба, Г. И. Сологубов. - М. : Пищевая пром-сть, 1980. - 308 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Сологубов, Г.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |