Конников, А. Г. Технология колбасного производства [Текст] : монография / А.Г. Конников. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищепромиздат, 1961. - 519 с. : ил. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Кармас, Э. Технология колбасных изделий [Текст] : пер.с англ. / Э. Кармас; Под ред.В.М.Горбатова. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 256 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Горбатов, В.М. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Орехова, Р. А. Планирование ассортимента на основе методов оптимизации [Текст] / Р.А. Орехова. - Иркутск : Изд-во Иркут.ун-та, 1989. - 95 с. - Библиогр.: с.93 (5 назв.) . - ISBN 5-7430-0168-5 : Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
П 33 Пироговский, Н. А. Оптимизация планирования колбасного производства [Текст] / Н. А. Пироговский, Л. К. Лозович. - М. : [б. и.], 1987. - 62 с. - (Мясная промышленность : обзор.информ. / ВНИИ информ. и техн.-экон.исслед.агропром.комплекса, НИИ информ.и техн.-экон.исслед.мясн.и молочн.пром-сти). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Лозович, Л.К. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
С 16 Салаватулина, Равиля Мухамеджановна. Рациональное использование сырья в колбасном производстве [Текст] / Р. М. Салаватулина. - 2-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 235 с. : ил. - Библиогр.: с. 232-236 (73 назв.). - ISBN 5-901065-90-5 : 4000 тг.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Технология и оборудование колбасного производства [Текст] : учеб.для сред.ПТУ / И.А.Рогов /и др./. - М. : Агропромиздат, 1989. - 350 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 343. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Рогов, И.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Мамаджанов, Ю. Р. Некоторые вопросы исследования производства вареных колбас [Текст] : монография / Ю. Р. Мамаджанов ; М-во мясн. и молоч. пром-ти УзССР. - Ташкент : Фан, 1978. - 47 с. : ил. - Библиогр.: с.46. - Б. ц.
Доп.точки доступа: М-во мясн. и молоч. пром-ти УзССР Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Чирятников, В. И. Шприцевание и вязка колбас [Текст] : монография / В. И. Чирятников, А. С. Буянова. - М. : Пищепромиздат, 1963. - 48 с. : ил. - (Библиотека молодого рабочего). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Буянова, А.С. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности. Труды Всесоюзного научно-исследовательского института мясной промышленности [Текст] / М-во мясной и молочной пром-сти СССР. - М. : [б. и.], 1967 - . Вып.40 : Совершенствование техники и технологии производства колбасных изделий и полуфабрикатов. - 1977. - 77 с. - ). - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |