664.8/9/Т384    Т 38         Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] : учеб.практ.пособие / Г. И. Касьянов [и др.]. - Изд.2-е, испр. и доп. - М. ; Ростов н/Д : Март, 2004. - 205 с. : ил. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5-241-00420-3 : 804.35 Тг ГРНТИ 65.59.31 69.51.31 УДК 664.92(07) 664.951.3(07) Рубрики: Копчение мясных продуктов    Копчение рыбы Доп.точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)