Брусиловский, Л. П. Управление процессами культивирования микроорганизмов и кисломолочных продуктов [Текст] : монография / Л. П. Брусиловский, Л. А. Банникова, И. А. Вайнберг. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 127 с. : ил. - Библиогр.: с.122-126 (81 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Банникова, Л.А.; Вайнберг, И.А. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |