Чекулаева, Л. В. Сгущенные молочные консервы [Текст] : монография / Л.В. Чекулаева, Н.М. Чекулаев. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 264 с. : ил. - (Современная технология). - Библиогр.:с.254-262 (157 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Чекулаев, Н.М. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Радаева, Искра Александровна. Технология молочных консервов м заменителей цельного молока [Текст] : монография / И. А. Радаева, В. С. Гордезиани, С. П. Шулькина. - М. : Агропромиздат, 1986. - 350 с. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочно-консервных продуктов). - Библиогр.: с.348. - Б. ц.
Молоко--заменители--производство Доп.точки доступа: Гордезиани, Валентина Семеновна; Шулькина, Светлана Петровна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Чекулаева, Л. В. Нормализация молока при производстве молочных консервов [Текст] : монография / Л. В. Чекулаева. - 2-е изд., доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1965. - 56 с. - Библиогр. в конце книги (17 назв.). - Б. ц.
Молочные консервы--Производство Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |