А 69 Аносова, Маргарита Матвеевна. Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб.для техникумов / М.М.Аносова, Л.С.Кучер, Р.Ф.Лифанова. - М. : Экономика, 1985. - 223 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Кучер, Ленина Семеновна; Лифанова, Раиса Фатеховна Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Барсукова, Ирина Владимировна. Пособие для контроля общественного питания [Текст] : монография / И.В. Барсукова. - М. : Экономика, 1986. - 110 с. - Б. ц.
Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Былинская, Н. А. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Текст] : для мех.отд-ний торг.уч-щ / Н.А. Былинская, Г.Х. Леенсон. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Экономика, 1985. - 295 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Леенсон, Г.Х. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Д 81 Дуденко, Р. И. Учебное пособие по оборудованию и охране труда в общественном питании [Текст] : система комплекс.программир.обучения на базе опор.сигналов.Для техникумов / Р.И. Дуденко. - М. : Экономика, 1987. - 331 с. : ил. - Библиогр.: с.329-330 . - Б. ц.
Экземпляры всего: 4 ХР (4) Свободны: ХР (4) |
М 91 Мурашко, В. М. Организация ведомственного контроля в общественном питании [Текст] / В.М. Мурашко. - Киев : Технiка, 1987. - 222 с. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
П 30 Петрищев, Н. А. Карты организации труда на предприятиях общественного питания [Текст] / Н.А. Петрищев, М.Д. Сологуб, В.А. Гусева. - Киев : Технiка, 1985. - 89 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Сологуб, М.Д.; Гусева, В.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
А 25 Аграновский, Е. Д. Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания [Текст] : учеб. для технол. отд-ний техникумов / Е. Д. Аграновский, Б. В. Дмитриев. - М. : Экономика, 1982. - 142 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Дмитриев, Б. В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Балабанов, И. Т. Оборотные средства предприятий общественного питания [Текст] : монография / И. Т. Балабанов. - М. : Экономика, 1978. - 55 с. - (В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания). - Б. ц.
Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Б 43 Белобородов, В. В. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.пособие для аузов / В. В. Белобородов, Л. И. Гордон. - М. : Экономика, 1983. - 303 с. : ил. - Библиогр.: с.293-294 (41 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Гордон, Л.И. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
В 19 Васильев, С. С. Экономика общественного питания [Текст] : учеб.для техникумов / С. С. Васильев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономика, 1968. - 407 с. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
В 67 Волков, К. Д. Экономика и планирование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. / К. Д. Волков, А. Я. Зайцева. - М. : Экономика, 1979. - 280 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Зайцева, А.Я. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Вышелесский, А. Н. Лабораторный практикум по тепловому оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учеб.пособие для вузов / А. Н. Вышелесский, Л. С. Литвина. - М. : Экономика, 1973. - 168 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Литвина, Л.С. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Главацкая В.И. Практикум по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учеб.пособие / Главацкая В.И., И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - 3-е изд., перераб.и доп. - М. : Экономика, 1979. - 168 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Киселева, И.Е.; Родникова, Т.Н. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Кожарский, В. В. Основные фонды общественного питания [Текст] : монография / В. В. Кожарский ; ред. Л. И. Кравченко. - Минск : Наука и техника, 1981. - 135 с. : ил. - Библиогр.: с. 132-134. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Кравченко, Л.И. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Кравченко, Л. И. Экономический анализ в общественном питании [Текст] : монография / Л. И. Кравченко. - Минск : Вышэйш.шк., 1980. - 288 с. - Библиогр.: с. 284-286. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Мамсуров, А. Х. Основы автоматики и автоматизации производственных процессов в общественном питании [Текст] : учеб.для вузов / А. Х. Мамсуров, Л. В. Киптелая. - М. : Экономика, 1980. - 222 с. : ил. - Библиогр.: с.219-220 (27 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Киптелая, Л.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Некрутман, С. В. Электрическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.для вузов / С. В. Некрутман, В. П. Кирпичников. - М. : Экономика, 1981. - 255 с. : ил. - Библиогр. в конце ст.(12 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Кирпичников, В.П. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Яковлева, С. В. Охрана труда в общественном питании [Текст] : справ.пособие / С. В. Яковлева. - М. : Экономика, 1986. - 144 с. : ил. - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Яковлева, С. В. Охрана труда в общественном питании [Текст] : учебное пособие / С. В. Яковлева. - М. : Экономика, 1982. - 160 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Школьникова, Е.Ф. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Коровин, К. С. Эффективность труда в общественном питании [Текст] : монография / К. С. Коровин, А. М. Менделевич. - Л. : Лениздат, 1978. - 125 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Менделевич, А.М. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |