Ф 27 Фатьянов, Е. В. Анализ манометрического метода измерения активности воды [Текст] : депонированная рукопись / Е.В. Фатьянов, Я.Б. Островский. - Семипалатинск : [б. и.], 1988. - 13 с. - Библиогр.:с.13(4 назв.). Деп.в КазгосИНТИ 24.01.89,N 2513. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Определение влажности -- Влажность пищевых продуктов Доп.точки доступа: Островский, Я.Б. Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Fuller, G. W. New Food Product Development [Text] : from Concept to Marketplace / G.W. Fuller. - Boca Raton;Ann Arbor etc. : CRC Press, 1994. - 275 p. - (CRC Series in Contemporary Food Science). - ISBN 0-8493-8002-2 : Б. ц. Ref.:p.249-264.Ind.:265-275
Кл.слова (ненормированные): Пищевые продукты новые -- Изыскания -- Маркетинг -- Производство Экземпляры всего: 1 ИЛ (1) Свободны: ИЛ (1) |
Данилов, А. М. Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие для студентов товаровед.и технол.фак.торг.вузов / А.М. Данилов. - Киев : Вища шк., 1974. - 254 с. : табл. - Библиогр.:с.248-250. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Структурно-механические характеристики пищевых продуктов [Текст] : справочное издание / А.В.Горбатов [и др.]. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 294 с. : ил. - Библиогр.:с.268-286. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Горбатов, А.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
П 78 Проблемы улучшения ассортимента, качества и сохраняемости пищевых продуктов [Текст] : сб.науч. тр.(межвузовский) / Ред. Е.Н. Лазарев. - М. : ЛИСТ, 1990. - 159 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Лазарев, Е.Н. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Товароведение плодоовощных зерномучных кондитерских вкусовых товаров [Текст] : учебник / Т.Г. Докторов, А.Н. Кудян, А.Н. Пономарев. - М. : Экономика, 1979. - 397 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Докторов, Т.Г.; Кудян, А.Н.; Пономарев, А.Н. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Товароведение крахмала, сахара, кондитерских, вкусовых, молочных продуктов и жиров [Текст] : учебник для товароведных фак.экон.вузов / М.Е. Мельман, И.А. Мисник, И.С. Логоткин. - М. : Экономика, 1966. - 504 с. : ил. - Библиогр.: с.486-488 . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Мельман, М.Е.; Мисник, И.А.; Логоткин, И.С. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Николаев, Б. А. Измерение структурно-механических свойств пищевых продуктов [Текст] : монография / Б.А. Николаев. - М. : Экономика, 1964. - 224 с. : ил. - Библиогр.: с.220-223 (108 назв.) . - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Директивы Европейского Союза: Пищевые продукты. Директива Комиссии 80/590/ЕЭС от 9 июня 1980 года О символах для материалов и предметов, контактирующих с пищевыми продуктами [Текст] : нормативно-технический материал. - Брюссель : [б. и.], 1980. - 85 с. - 4401.72 тг.
Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
Заменители пищевого сырья в текстильной промышленности [Текст] / Г.С. Сарибеков, Ю.И. Осик, Е.Н. Видющенко, А.И. Глущенко. - Киев : Технiка, 1987. - 142 с. - Библиогр.: с.138-143 (121 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Сарибеков, Г.С.; Осик, Ю.И.; Видющенко, Е.Н.; Глущенко, А.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Митюков, А. Д. Оценка качества продуктов питания [Текст] / А.Д. Митюков, А.В. Руцкий. - Минск : Ураджай, 1988. - 181 с. - Библиогр.: с.182 (9 назв.) . - ISBN 5-7860-0068-0 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Руцкий, А.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
М 69 Михаленко, В. Е. Практические работы по товароведению продовольственных товаров [Текст] : учеб.пособие для товаровед.техникумов сов.торговли / В.Е. Михаленко, С.Е. Пизик. - М. : Экономика, 1989. - 238 с. : ил. - Библиогр.: с.235 (5 назв.) . - ISBN 5-282-00682-0 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Пизик, С.Е. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
М 91 Муравин, Я. Г. Применение полимерных и комбинированных материалов для упаковки пищевых продуктов [Текст] / Я.Г. Муравин, М.Н. Толмачева, А.М. Додонов. - М. : Агропромиздат, 1985. - 205 с. : ил. - Библиогр.: с. 197-202. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Толмачева, М.Н.; Додонов, А.М. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
П 84 Прохорова, Н. Г. Продовольственные товары: Товароведение [Текст] : учеб.для сред.ПТУ / Н. Г. Прохорова, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова. - М. : Экономика, 1985. - 272 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Никифорова, Н.С.; Новикова, А.М. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Э 79 Эрл, Мэри. Разработка пищевых продуктов [Текст] : пер.с англ. / М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон. - СПб. : Профессия, 2004. - 381 с. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с.375-376 (15 назв.) . - ISBN 5-93913-061-5 : 3721.74 Тг, 3013.04 Тг
Доп.точки доступа: Эрл, Ричард; Андерсон, Аллан Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Т 38 Технология холодильной обработки и хранения пищевых продуктов [Текст] : сб.науч.тр. / Всесоюз.науч.-исслед.и конструкт.-технол.ин-т холодильн.пром-сти ; Под ред.Е.М.Агарева. - М. : [б. и.], 1986. - 115 с. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Агарев, Е.М. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
С 75 Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание [Текст] : пер.с англ. / Под ред.Р.Стеле. - СПб. : Профессия, 2006. - 479 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-100-X : 43339.13 тг.
Доп.точки доступа: Стеле, Р. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Э 94 Эффективные методы и оборудование для переработки пищевых продуктов [Текст] : сб. науч. тр. / Всесоюз. науч.-исслед. и эксперим.-конструкт. ин-т прод. машиностроения ; отв. ред. В. А. Граф. - М. : [б. и.], 1986. - 103 с. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Граф, В. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Е 71 Еркебаев, М. Ж. Основы реологии пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / М. Ж. Еркебаев, Т. К. Кулажанов, Е. Б. Медведков. - Алматы : [б. и.], 2006. - 298 с. : ил. - Библиогр.: с.288 . - ISBN 9965-756-35-X : 1600 тг.
Кл.слова (ненормированные): Реометрия -- Тиксотропия Доп.точки доступа: Кулажанов, Т.К.; Медведков, Е.Б. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Воротеницкая, С. С. Комплексная система управления качеством продукции в пищевой промышленности [Текст] : монография / С. С. Воротеницкая, В. И. Комаров. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 151 с. - Библиогр.: с.148-149. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Комаров, В.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |