664/Г 612     Головкин, Н. А.     Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : учеб.для вузов по спец."Холодил.и компрессор.машины и установки" и "Технология консервирования" / Н.А. Головкин. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 239 с. : ил. - Библиогр.:с.233 (5 назв.). - Б. ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК 664.045.5:621.56(075.8) Рубрики: Пищевые продукты--холодильная обработка Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664/Ш 264     Шаробайко, В. И.     Биохимия холодильного консервирования пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / В.И. Шаробайко; М-во высш. и сред.спец.образования РСФСР. - Л. : Изд-во ЛГУ, 1986. - 223 с. : ил. - Библиогр.:с.222. - Б. ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК 664.045.5(075.8) Рубрики: Пищевые продукты--холодильная обработка Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664/П 764         Применение холода в пищевой промышленности: холод. в рыб. и пищ. пром-сти [Текст] : справочное издание / Науч.ред.:М.П.Кузьмин ; Сост.:Н.Я.Барулин. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 151 с. : ил. - (Холодильная техника). - Библиогр. в конце глав. - Б. ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК 664.045.5(035.5) Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка Доп.точки доступа: Барулин, Н.Я. \сост.\; Кузьмин, М.П. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664.8/9/И497    И 49     Илюхин, В. В.     Физико-технические криоразделения пищевых продуктов [Текст] / В.В.Илюхин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 205 с. : ил. - ISBN 5-10-000933-0 : Б. ц. ГРНТИ 65.01 УДК 664.8037.5 Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664/П 764         Применение холода в пищевой промышленности: микробиология холодил. хранения, холод в мясной и молоч. пром-ти [Текст] : справочное издание / сост. И. Б. Гисин [и др.]; ред. М. П. Кузьмин. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 272 с. : ил. - (Холодильная техника). - Библиогр.: с.268-269. - Б. ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК 664.045.5(035.5) Рубрики: Пищевые продукты--Хранение--Микробиология    Пищевые продукты--Холодильная обработка Доп.точки доступа: Гисин, И.Б. \сост.\; Кузьмин, М.П. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664.8/.9/Ч-596     Чижов, Г. Б.     Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов [Текст] : монография / Г. Б. Чижов. - 2-е изд., перераб. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с.261-265 (114 назв.). - Б. ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК 664.8/9.037:536.2 Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664.8/9/Х 732     Холодильная обработка им хранение пищевых продуктов [Текст] : межвуз.сб.науч.тр. / Ленингр.технол.ин-т им. Ленсовета; ред. Н. А. Головкин. - Л. : ЛТИ, 1976 - .    № 1. - 1976. - 162 с. : ил. - ). - Библиогр. в конце работ. - Б. ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК 664.8/9.037(06) Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка    Пищевые продукты--Хранение Доп.точки доступа: Головкин, Н.А. \ред.\; Ленингр.технол.ин-т им. Ленсовета Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)