Т 34 Тепловое и механическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.пособие / Авт.-сост.:Н.Т.Улейский. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 477 с. - (Учебник XXI века). - Библиогр.: с. 473 (10 назв.). - ISBN 5-222-01445-2 : 573.91 Тг
Доп.точки доступа: Улейский, Николай Трофимович \сост.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 12 Кавецкий, Георгий Дмитриевич. Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.пособие для студентов вузов / Г. Д. Кавецкий, О. К. Филатов, Т. В. Шленская. - М. : КолосС, 2004. - 303 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 299. - ISBN 5-9532-0131-1 : 2713.04 тг.
Доп.точки доступа: Филатов, Олег Константинович; Шленская, Татьяна Владимировна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ботов, Михаил Иванович. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - М. : Академия, 2003. - 456 с. : ил. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0750-0 : 1769.57 Тг
Доп.точки доступа: Елхина, Валентина Дорофеевна; Голованов, Олег Максимилианович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Корнюшко, Леонид Михайлович. Механическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.для вузов / Л. М. Корнюшко. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 281 с. : ил. - Библиогр.: с.277-278 (14 назв.). - ISBN 5-98779-018-6 : 350 тг.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Лутошкина, Галина Генриховна. Механическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Г. Г. Лутошкина. - М. : Академия, 2010. - 60 с. : ил. - (Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с.62. - ISBN 978-5-7695-5722-4 : 1500 тг.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |