Б 86 Ботов, М. И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учеб.пособие для торг.вузов / М.И. Ботов; М.И.Богов,В.Д.Елхина,А.Н.Стрельцов. - М. : Экономика, 1991. - 191 с.ил. - Библиогр.:с.190. - ISBN 5-282-01215-4 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Елхина, В.Д.; Стрельцов, А.Н. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : в 3-х т.:Учеб. для вузов по спец.1011 "Технология и орг.обществ.питания". - М. : Экономика, 1987 - . Т.1. : Механическое оборудование / В.Д.Елхина, А.А.Журин, Л.П.Проничкина, М.К.Богачев. - 446 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Елхина, В.Д. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |