664.6/.7/Р 659     Ройтер, И. М.     Новые методы контроля хлебопекарного производства [Текст] : монография / И. М. Ройтер, А. П. Демчук, В. И. Дробот. - Киев : Технiка, 1977. - 192 с. : ил. - Библиогр.: с.185-189 (80 назв.). - Б. ц. ГРНТИ 65.33 УДК 664.6:658.562.6.012.7 Рубрики: Хлебопекарное производство--Технохимический контроль Доп.точки доступа: Демчук, А.П.; Дробот, В.И. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3)

664.6/.7/Т 384         Технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : монография / К. Н. Чижова [и др.]. - 5-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1975. - 480 с. : ил. - Библиогр.: с.461-468 (133 назв.) . - Б. ц. ГРНТИ 65.33 УДК 664.6:658.562 Рубрики: Хлебопекарное производство--Технохимический контроль Доп.точки доступа: Чижова, К.Н. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)