Мачихин, Ю. А. Формование пищевых масс [Текст] : монография / Ю.А.Мачихин, Г.К.Берман, Ю.В.Клаповский. - М. : Колос, 1992. - 272 с. : ил. - ISBN 5-10-001297-8 : Б. ц.
Шоколадные конфетные изделия Тесто--формовка Доп.точки доступа: Берман, Г.К.; Клаповский, Ю.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Кокашинский, Г. Р. Оборудование для формования шоколадных изделий [Текст] : монография / Г.Р. Кокашинский. - М. : Агропромиздат, 1985. - 239 с. : ил. - Библиогр.:с.237. - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |