Ч-37 Чекулаева, Лидия Васильевна. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья [Текст] : учеб.пособие / Л.В. Чекулаева, К.К. Полянский, Л.В. Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 248 с. : ил. - ISBN 5-94343-019-9 : 1330 тг.
Кл.слова (ненормированные): Микрофлора -- Микроорганизмы -- Примеси -- Охлаждение -- Обработка -- Сгущение Доп.точки доступа: Полянский, Константин Константинович; Голубева, Любовь Владимировна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |