637/К 932     Курко, В. И.     Основы бездымного копчения [Текст] : монография / В. И. Курко. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 231 с. : ил. - Библиогр.: с.223-229 (141 назв.) . - Б. ц. ГРНТИ 65.59 УДК 637.5.034 664.951.3 Рубрики: Мясокопчености--Производство    Рыба--Копчение Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)