Ефименко, В. П. Технология пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / В. П. Ефименко ; М-во высш.и сред.спец.образования УзССР, ташк.ин-т нар.хоз-ва. - Ташкент : [б. и.], 1972. - 199 с. : ил. - Библиогр.: с.194-196 (35 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: М-во высш.и сред.спец.образования УзССР, ташк.ин-т нар.хоз-ва Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ковалева, Ирина Павловна. Методы исследования свойств сырья и продуктов питания [Текст] : учебное пособие для вузов / И. П. Ковалева, И. М. Титова, О. П. Чернега. - СПб. : Проспект Науки, 2012. - 150 с. - Библиогр.: с.134-136 (49 назв.) . - ISBN 978-5-903090-67-9 : 7586 тг.
Доп.точки доступа: Титова, Инна Марковна; Чернега, Ольга Павловна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Богатырева, Т. Г. Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения [Текст] : учеб.пособие для вузов / Т. Г. Богатырева, Н. В. Лабутина. - СПб. : Профессия, 2013. - 175 с. : ил. - Библиогр.: с. 174-175 (29 назв.). - ISBN 978-5-904757-58-8 : 8000 тг.
Доп.точки доступа: Лабутина, Н.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых веществ [Текст] : учеб.пособие / ред. А. И. Островский. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 192 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Островский, А.И. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |