Хван, Е. А. Копченая, вяленая и сушеная рыба [Текст] : монография / Е. А. Хван, А. В. Гудович. - М. : Пищевая пром-сть, 1978. - 207 с. : ил. - (Современная технология). - Библиогр.: с.200-206 (156 назв.). - Б. ц.
Вяленая рыба--Производство Рыба--Сушка Доп.точки доступа: Гудович, А.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |