Апет, Т. К. Изделия из дрожжевого теста [Текст] : справ.пособие / Т.К. Апет. - Минск : Вышэйш.шк., 1989. - 222 с. : ил. - Библиогр.:с.218. - ISBN 5-339-00223-3 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): рецептура -- хлеб -- хлебобулочные изделия Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
С 74 Справочник работника хлебопекарной промышленности потребительской кооперации [Текст] : сб. / Сост.Е.П.Майорова. - М. : Экономика, 1985. - 158 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Майорова, Е.П. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |