Биохимия зерна и хлебопечения [Текст] : сб.ст. / Отв.ред.В.Л.Кретович. - М. : Наука, 1964 - . Сб.7 / Ин-т биохимии им.А.Н.Баха ; Институт биохимии им.А.Н.Баха (М.). - 283 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - Б. ц.
Хлебопекарное производство--биохимические основы Доп.точки доступа: Кретович, В.Л. \ред.\; Институт биохимии им.А.Н.Баха (М.) Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Кретович, В. Л. Биохимия зерна и хлеба [Текст] : монография / В.Л. Кретович. - М. : АН СССР, 1958. - 175 с. : ил. - (Научно-популярная серия / АН СССР). - Библиогр.:с.172-173. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Козьмина, Н. П. Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : монография / Н. П. Козьмина. - М. : Колос, 1976. - 375 с. : ил. - Библиогр.: с.354-371 . - Б. ц.
Зернопродукты Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |