Широков, Е. П. Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : учебное пособие / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Колос, 1982. - 320 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для сред.сельскохозяйственных учебных заведений). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Полегаев, В.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
П 55 Поморцева, Таисия Ивановна. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Таисия Ивановна Поморцева ; М-во образования Рос.Федерации. Ин-т развития проф.образования. - М. : ПрофОбрИздат ; М. : ИРПО, 2001. - 135 с. - ISBN 5-94231-062-9. - ISBN 5-8222-0165-2 : 414 тг.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |