Барбаянов, К. А. Производство рыбных консервов [Текст] : учеб.пособие для технол.спец.вузов пищевой пром-сти / К.А. Барбаянов, К.П. Лемаринье. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1967. - 339 с. : ил. - Библиогр.:с.336-337 (38 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Лемаринье, К.П. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Новиков, В. М. Технология рыбных продуктов и технологическое оборудование [Текст] : учеб.для сред.спец.заведений МРХ СССР / В.М. Новиков. - М. : Пищевая пром-сть, 1972. - 215 с. : ил. - Библиогр.:с.212. - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |