Б 82 Борисочкина, Л. И. Безотходная и малоотходная технология производства продукции из нерыбных объектов промысла [Текст] / Л.И. Борисочкина. - М. : [б. и.], 1988. - 52 с. - Библиогр.: с.44-51 (86 назв.) . - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Б 82 Борисочкина, Л. И. Производство рыбных кулинарных изделий: Технология и оборудование [Текст] : учеб.для проф.обучения рабочих на производстве / Л.И. Борисочкина, А.В. Гудович. - М. : Агропромиздат, 1989. - 311 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.308. - Б. ц.
Кулинария Доп.точки доступа: Гудович, А.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Б 82 Борисочкина, Л. И. Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов [Текст] / Л.И. Борисочкина, А.В. Гудович. - М. : Агропромиздат, 1985. - 224 с. : ил. - Библиогр.: с.219-222 (80 назв.) . - Б. ц.
Кулинария Доп.точки доступа: Гудович, А.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Б 82 Борисочкина, Л. И. Современное состояние обработки рыбы и других гидробионтов [Текст] / Л.И. Борисочкина. - М. : [б. и.], 1986. - 41 с. - Библиогр. в конце кн.(51 назв.). - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Б 82 Борисочкина, Л. И. Технология продуктов из океанических рыб [Текст] / Л.И. Борисочкина, Т.А. Дубровская. - М. : Агропромиздат, 1988. - 209 с. : ил. - Библиогр.: с.204-209 (172 назв.) . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Дубровская, Т.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Б 82 Борисочкина, Л. И. Антиокислители, консерванты, стабилизаторы, красители, вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности [Текст] / Л. И. Борисочкина. - М. : Пищевая пром-сть, 1976. - 183 с. - Библиогр.: с.168-181 (261 назв.) . - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |