64/В 175     Ванукевич, А. С.     Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб.для техникумов / А.С.Ванукевич, М.А.Дорохина, В.Д.Карпенко. - М. : Экономика, 1989. - 262 с. : ил. - (Потребительская кооперация). - ISBN 5-282-00315-5 : Б. ц. Алф.-предм. указ.: с. 256-259 ГРНТИ 71.33.11 УДК 642.5.01(075.32) Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): пищевые -- самообслуживание -- блюда -- сервировка -- столовые -- кафе Доп.точки доступа: Дорохина, М.А.; Карпенко, В.Д. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

64/П429    П 42         Повышение эффективности труда в общественном питании [Текст] / А.С. Ванукевич /и др./. - Киев : Технiка, 1986. - 142 с. - Библиогр.: с. 142-143 (25 назв.). - Б. ц. ГРНТИ 71.01 УДК 642.5.011.44 Рубрики: Общественное питание--предприятия Доп.точки доступа: Ванукевич, А.С. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

64/А868    А 86     Арустамов, Э. А.     Технологическое проектирование предприятий общественного питания в потребительской кооперации [Текст] : учеб.для вузов / Э. А. Арустамов, А. С. Ванукевич [и др.]. - М. : Экономика, 1982. - 207 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 75.31 УДК 642.5:658.512(075.8) Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Ванукевич, А.С. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

64/В175    В 17     Ванукевич, А. С.     Организация предприятий общественного питания потребительской кооперации [Текст] : учеб.для техникумов / А. С. Ванукевич, Э. А. Арустамов, А. Д. Илаев. - М. : Экономика, 1975. - 208 с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ 71.33 УДК 642.5.01(075.3) Рубрики: Общественное питание, предприятия потребительской кооперации Доп.точки доступа: Арустамов, Э.А.; Илаев, А.Д. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

64/В 175     Ванукевич, А. С.     Основные фонды общественного питания потребительской кооперации [Текст] : монография / А. С. Ванукевич. - М. : Экономика, 1979. - 173 с. - Б. ц. ГРНТИ 71.33 УДК 642.5.011.3 Рубрики: Общественное питание, предприятия потребительской кооперации--основные фонды Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

64/С 232         Сборник рецептур таджиксих национальных блюд [Текст] : сборник / сост. А. С. Ванукевич. - Душанбе : Ирфон, 1967. - 167 с. - Библиогр.: с. 161 (12 назв.). - Б. ц. ГРНТИ 75.01 УДК 641.59 Рубрики: Национальные блюда таджикские Доп.точки доступа: Ванукевич, А.С. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

64/Т 584     Топоровский, И. Н.     Организация предприятий общественного питания потребительской кооперации [Текст] : учеб.для техникумов / И. Н. Топоровский, А. С. Ванукевич, Б. К. Винокуров. - М. : Экономика, 1967. - 184 с. : ил. - Библиогр.: с. 182. - Б. ц. ГРНТИ 71.33 УДК 642.5(075.32) Рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Ванукевич, А.С.; Винокуров, Б.К. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3)