664/Г 612     Головкин, Н. А.     Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : учеб.для вузов по спец."Холодил.и компрессор.машины и установки" и "Технология консервирования" / Н.А. Головкин. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 239 с. : ил. - Библиогр.:с.233 (5 назв.). - Б. ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК 664.045.5:621.56(075.8) Рубрики: Пищевые продукты--холодильная обработка Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664.8/.9/Г 612     Головкин, Н. А.     Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах [Текст] / Н.А. Головкин, Г.В. Маслова, И.Р. Скоморовская. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с. - Библиогр.: с.263-270(141 назв.) . - Б. ц. ГРНТИ 65.55.37 УДК 664.9.03 Рубрики: Консервирование мясных продуктов Доп.точки доступа: Маслова, Г.В.; Скоморовская, И.Р. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664.8/.9/Г 612     Головкин, Н. А.     К вопросу холодильной обработки тунца с применением подмораживания [Текст] : монография / Н. А. Головкин, Б. Н. Семенов. - Калининград : [б. и.], 1970. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с.45-47 (50 назв.) . - Б. ц. ГРНТИ 69.51.29 УДК 664.95.037.5 Рубрики: Тунцы--Холодильная обработка Доп.точки доступа: Семенов, Б.Н. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

664/Т 384     Технологическая обработка и хранение пищевых продуктов [Текст] : сб.науч.тр. / М-во высш.и сред.спец.оброазования РСФСР. Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-ти; ред. Н. А. Головкин. - Л. : [б. и.], 1975 - .    Вып.3. - 232 с. : ил. - ). - Б. ц. ГРНТИ 65.03 УДК 664.004.4(06) Рубрики: Обработка пищевых продуктов Доп.точки доступа: Головкин, Н.А. \ред.\; М-во высш.и сред.спец.оброазования РСФСР. Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-ти Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

П-804/77/2 Ленинградский технологический институт им. Ленсовета.     Межвузовский сборник научных трудов Ленинградского технологического института [Текст] : сб.ст. / М-во высш.и сред.спец.образования РСФСР. - Л. : [б. и.], 1970 - .    № 2 : Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов / ред. Н. А. Головкин. - 1976. - 142 с. - ). - Б. ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК 664.8.037.5(06) Рубрики: Холодильная обработка пищевых продуктов Доп.точки доступа: Головкин, Н.А. \ред.\; Ленинградский технологический институт им. Ленсовета Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

664.8/9/Х 732     Холодильная обработка им хранение пищевых продуктов [Текст] : межвуз.сб.науч.тр. / Ленингр.технол.ин-т им. Ленсовета; ред. Н. А. Головкин. - Л. : ЛТИ, 1976 - .    № 1. - 1976. - 162 с. : ил. - ). - Библиогр. в конце работ. - Б. ц. ГРНТИ 65.13.21 УДК 664.8/9.037(06) Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка    Пищевые продукты--Хранение Доп.точки доступа: Головкин, Н.А. \ред.\; Ленингр.технол.ин-т им. Ленсовета Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)