К 28 Касьянов, Геннадий Иванович. Технология консервов для детского питания [Текст] : учеб.пособие для вузов по направлению "Технология продуктов питания" / Г. И. Касьянов, А. Н. Самсонова. - М. : Колос, 1996. - 160 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - Библиогр.:с.157. - ISBN 5-10-001512-8 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Самсонова, Анна Николаевна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Касьянов, Геннадий Иванович. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста [Текст] : монография / Г. И. Касьянов, А. А. Запорожский, С. Б. Юдина. - Ростов н/Д : Март, 2001. - 187 с. - Библиогр.: с.182-187 (67 назв.) . - ISBN 5-241-00076-3 : 455.50 тг.
Доп.точки доступа: Запорожский, Алексей Александрович; Юдина, Светлана Борисовна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
С 30 Семенов, Геннадий Вячеславович. Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко [Текст] : учебно-практ.пособие / Г.В. Семенов, Г.И. Касьянов. - Ростов н/Д : МарТ, 2002. - 111 с. - Библиогр.: с. 108(35 назв.). - ISBN 5-241-00110-7 : 352 тг.
Доп.точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 28 Касьянов, Геннадий Иванович. Технология производства сухих завтраков [Текст] : учебно-практ.пособие / Г.И. Касьянов, А.В. Бурцев, В.А. Грицких. - Ростов н/Д : МарТ, 2002. - 92 с. - (Технология пищевых производств). - Библиогр.: с. 89-91 (49 назв.). - ISBN 5-241-00108-5 : 422 тг.
Доп.точки доступа: Бурцев, Андрей Викторович; Грицких, Владимир Анатольевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 59 Козмава, Анна Валентиновна. Технология производства паштетов и фаршей [Текст] : учебно-практ.пособие / А.В. Козмава, Г.И. Касьянов, И.А. Палагина. - Ростов н/Д : МарТ, 2002. - 207 с. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5-241-00106-9 : 598 тг.
Доп.точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович; Палагина, Ираида Алексеевна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Технология переработки рыбы и морепродуктов [Текст] : учеб.пособие / Г.И.Касьянов,Е.Е.Иванова, А.Б.Одинцов и др. - Ростов н/Д : Март, 2001. - 415 с. : ил. - ISBN 5-241-00074-7 : 980.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Гидробионты -- Холодильники -- Глазирование -- Посол -- Маринование -- Вяление -- Сушка -- Копчение Доп.точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 28 Касьянов, Геннадий Иванович. Технология продуктов детского питания [Текст] : учеб.для вузов / Г.И. Касьянов. - М. : Академия, 2003. - 222 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с.222-223 . - ISBN 5-7695-1227-X : 810 тг.
Кл.слова (ненормированные): Сырье -- Мойка -- Сортировка -- Калибровка -- Консервы -- Компоты Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Татарченко, Ирина Игоревна. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов [Текст] : учеб.пособие для вузов / И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов. - М. : Академия, 2004. - 379 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с.376 . - ISBN 5-7695-1359-4 : 1260.87 тг.
Кл.слова (ненормированные): Табак -- Сигареты -- Папиросы -- Чай -- Кофе Доп.точки доступа: Мохначев, Игорь Гавриилович; Касьянов, Геннадий Иванович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
С 91 Сушка сырья и производство сухих завтраков [Текст] : учеб.практ.пособие / Г. И. Касьянов [и др.]. - М. ; Ростов н/Д : ИКЦ МарТ, 2004. - 157 с. : ил. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5-241-00403-3 : 630.43 тг.
Доп.точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович; Семенов, Геннадий Вячеславович; Грицких, Владимир Анатольевич; Троянова, Татьяна Леонидовна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Татарченко, Ирина Игоревна. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов [Текст] : учеб.пособие для вузов / И.Г.Мохначев, Г.И.Касьянов. - М. : Академия, 2003. - 249 с. - (Высшее образование). - ISBN 5-7695-1226-1 : 917.39 тг.
Доп.точки доступа: Мохначев, Игорь Гавриилович; Касьянов, Геннадий Иванович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Т 38 Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] : учеб.практ.пособие / Г. И. Касьянов [и др.]. - Изд.2-е, испр. и доп. - М. ; Ростов н/Д : Март, 2004. - 205 с. : ил. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5-241-00420-3 : 804.35 Тг
Копчение рыбы Доп.точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Тимошенко, Николай Васильевич. Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности [Текст] : учеб.пособие для вузов / Н. В. Тимошенко, А. В. Кочерга, Г. И. Касьянов. - СПб. : ГИОРД, 2011. - 504 с. : ил. - Библиогр.: с.500-503 (60 назв.) . - ISBN 978-5-98879-117-1 : 11310 тг.
Кл.слова (ненормированные): бетон -- каркас -- водоснабжение -- вентиляция Доп.точки доступа: Кочерга, Александр Васильевич; Касьянов, Геннадий Иванович Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |