Консервирование пищевых продуктов холодом(теплофизические основы) [Текст] : учеб.пособие для вузов / И.А.Рогов,В.Е.Куцакова,В.И.Филиппов,С.В.Фролов. - М. : Колос, 1998. - 157 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - Библиогр.:с.154-156(61 назв.). - ISBN 5-10-003415-7 : 420-50 тг.
Доп.точки доступа: Рогов, Иосиф Александрович; Куцакова, В.Е.; Филиппов, В.И.; Фролов, С.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 95 Куцакова, В. Е. Интенсификация тепло- и массообмена при сушке пищевых продуктов [Текст] / В.Е. Куцакова, А.Н. Богатырев. - М. : Агропромиздат, 1987. - 235 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Богатырев, А.Н. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
К 95 Куцакова, В. Е. Применение вихревых агрегатов для сушки белковых продуктов [Текст] : обзор.информ. / В.Е.Куцакова, А.И.Бурыкин, И.А.Макеева ; НИИ информ.и техн.-экон.ислед.мсясн. и молочной пром-сти. - М. : [б. и.], 1990. - 48 с. : ил. - Библиогр.:с.46-48 (29 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Бурыкин, А.И.; Макеева, И.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
К 95 Куцакова, В. Е. Оборудование для сушки белок-содержащих продуктов в мясной промышленности [Текст] / В.Е. Куцакова, А.Н. Богатырев, Б.А. Рогов. - М. : [б. и.], 1987. - 41 с. : ил. - Библиогр.: с.39-41 . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Богатырев, А.Н.; Рогов, Б.А. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
П 76 Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования [Текст] : учеб.пособие для вузов / В.Е.Куцакова [и др.]. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 159 с. - ISBN 978-5-98879-054-9 : 2810 тг.
Доп.точки доступа: Куцакова, В.Е. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |