Овсянникова, Вера Анатольевна. Исследование и разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта с регулируемым углеводным составом.Специальность 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / В. А. Овсянникова ; Гос.ун-т "Семей" (Семипалатинск). - Семипалатинск, 1999. - 22 с. -
Доп.точки доступа: Гос.ун-т "Семей" (Семипалатинск) Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |