664.6/.7/Б 821     Борейша, И. А.     Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий [Текст] : учеб.пособие для ПТУ / И.А.Борейша, .С.Коваленко, .Н.Пашук. - Минск : Вышэйш.шк., 1991. - 231 с. : ил. - Библиогр.:с.229 (10 назв.). - ISBN 5-339-00556-9 : Б. ц. ГРНТИ 65.33.29 УДК 664.65.05(07) Рубрики: Хлебопекарная промышленность Доп.точки доступа: Коваленко, А.С.; Пашук, З.Н. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2)

664.6/.7/П 225     Пашук, З. Н.     Торты и пирожные [Текст] : справ.пособие / З. Н. Пашук, Т. К. Апет, С. В. Дубинина. - Минск : Вышэйш.шк., 1991. - 346 с. : ил. - ISBN 5-339-00641-7 : Б. ц. ГРНТИ 65.33.35 УДК 664.683(035.5) Рубрики: Торты и пирожные Доп.точки доступа: Апет, Т.К.; Дубинина, С.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

664.8/9/А763    А 76     Апет, Тамара Константиновна.     Технология производства мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб.пособие для проф.-техн.учеб.заведений / Т.К. Апет, З.Н. Пашук. - Минск : Вышэйш.шк., 2002. - 395 с. : ил. - Библиогр.: с.397 . - ISBN 985-06-0657-6 : 3500 тг. ГРНТИ 65.35 УДК 664.68(075.32) Рубрики: Мучные кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): Сыры -- Замес -- Полуфабрикаты -- Торты -- Украшение -- Сладости Доп.точки доступа: Пашук, З.Н. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)