Теория и практика виноделия [Текст] : пер.с фр. / Ж.Риберо-Гайон [и др.]. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1979 - . Т.4 : Осветление и стабилизация вин. Оборудование аппаратура. - 1981. - 415 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Риберо-Гайон, Ж. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Теория и практика виноделия [Текст] : пер.с фр. / Ж.Риберо-Гайон и др. - М. : Пищевая пром-сть, 1979 - . Т.2 : Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии. - 352 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Риберо-Гайон, Ж. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Риберо-Гайон, Ж Виноделие. Возбудители брожения. Приготовление вин [Текст] : пер.с франц. / Ж Риберо-Гайон, Е Пейно. - М. : Пищевая пром-сть, 1971. - 416 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
Винные дрожжи Доп.точки доступа: Пейно, Е Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Риберо-Гайон, Ж Виноделие. Преобразование вина и способы его обработки [Текст] : пер.с франц. / Ж Риберо-Гайон. - М. : Пищепромиздат, 1956. - 584 с. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Теория и практика виноделия [Текст] : пер.с фр. / Ж.Риберо-Гайон [и др.]. - М. : Пищевая пром-сть, 1979 - . Т.3 : Способы производства вин. Превращения в винах. - 1980. - 479 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Риберо-Гайон, Ж. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |