Р 81 Рскелдиев, Б. А. Исследование состояния кулинарной готовности колбасных изделий из конского мяса с целью определения температуры окончания варки [Текст] : депонированная рукопись / Б. А. Рскеддиев, О. А. Кожабергенова, А. Турусбекова. - Семипалатинск : [б. и.], 1990. - 5 с. - Библиогр. в конце текста. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Кожабергенова, О.А.; Турусбекова, А. Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |
В 58 Влияние вида мяса и рецептуры колбасных изделий на накопление ароматообразующих соединений [Текст] : депонированная рукопись / Б. А. Рскелдиев. - Семипалатинск : [б. и.], 1988. - 7 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Рскелдиев, Б.А. Экземпляры всего: 1 ЦСПВ (1) Свободны: ЦСПВ (1) |