Соколова, З. С. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки [Текст] : учеб.пособие для вузов по спец."Технология молока и молоч.продуктов" / З.С.Соколова, Л.И.Лакомова, В.Г.Тиняков. - М. : Агропромиздат, 1992. - 334 с. : ил. - Библиогр.:с.331 (13 назв.). - ISBN 5-10-002029-6 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Лакомова, Л.И.; Тиняков, В.Г. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [Текст] : для вузов / З.С.Соколова [и др.]. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 216 с. : ил. - Библиогр.: с.212 . - Б. ц.
Доп.точки доступа: Соколова, З.С. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Соколова, З. С. Сборник задач по курсу Технология молока и молочных продуктов [Текст] : сб.задач / З. С. Соколова. - М. : Пищевая пром-сть, 1975. - 198 с. : черт. - Библиогр.: с.196. - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |