Шамрай, В. Л. Технология рыбных продуктов [Текст] : учеб. / В. Л. Шамрай. - М. : Пищевая пром-сть, 1975. - 171 с. : ил. - Библиогр.: с.169 (6 назв.) . - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Шамрай, В. Л. Холодильная обработка рыбы не рефрижераторных судах [Текст] : монография / В. Л. Шамрай. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 80 с. : ил. - Библиогр.: с.79 (8 назв.) . - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |