Щ 61 Щербаков, Владимир Григорьевич. Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей [Текст] : учеб.для техникумов пищевой пром-сти по специальности "Технология жиров и жирозаменителей" / В. Г. Щербаков. - М. : Колос, 1996. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для техникумов). - Библиогр.:с.203. - ISBN 5-10-003145-Х : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Жиры -- Жирозаменители -- Мыло -- Маргарин -- Майонез -- Контроль:Моющие средства:Учебники Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Щербаков, Владимир Григорьевич. Технология получения растительных масел [Текст] : учеб.для ПТУ / В. Г. Щербаков. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1992. - 206 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - ISBN 5-10-002361-9 : Б. ц.
Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Щ 61 Щербаков, Владимир Григорьевич. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья [Текст] : учеб.пособие для вузов по напр. "Технология продуктов питания" спец. "Технология жиров" / В.Г. Щербаков, С.Б. Иваницкий, В.Г. Лобанов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1999. - 127 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - ISBN 5-10-003313-4 : 924 тг.
Доп.точки доступа: Иваницкий, Станислав Борисович; Лобанов, Владимир Григорьевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Биохимия [Текст] : учеб.для вузов / В.Г.Щербаков [и др.]. - 2-е изд., перераб.и доп. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 438 с. : ил. - ISBN 5-901065-61-1 : 4904.35 тг.
Доп.точки доступа: Щербаков, Владимир Григорьевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Щербаков, Владимир Григорьевич. Биохимия и товароведение масличного сырья [Текст] : учеб. / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 5-е изд.,перераб.и доп. - М. : КолосС, 2003. - 359 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Предм. указ.: с. 353-357. - ISBN 5-9532-0056-0 : 2730.43 тг.
Товароведение масличного сырья Кл.слова (ненормированные): Эндосперм -- Клетка -- Цитоплазма -- Биомембраны -- Липиды -- Белки-ингибиторы -- Лектины -- Углеводы -- Подсолнечник -- Сафлор -- Катальпа -- Кешью -- Хохоба -- Фисташка -- Маслина Доп.точки доступа: Лобанов, Владимир Григорьевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Щербаков, Владимир Григорьевич. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья [Текст] : учеб.пособие для вузов по напр. "Технология продуктов питания" спец. "Технология жиров" / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2007. - 246 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - ISBN 978-5-9532-0324-1 : 2060 тг.
Доп.точки доступа: Лобанов, Владимир Григорьевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Щербаков, Владимир Григорьевич. Биохимия и товароведение масличного сырья [Текст] : учеб. / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 6-е изд., перераб.и доп. - М. : КолосС, 2012. - 391 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0448-4 : 8960 тг.
Товароведение масличного сырья Кл.слова (ненормированные): Эндосперм -- Клетка -- Цитоплазма -- Биомембраны -- Липиды -- Белки-ингибиторы -- Лектины -- Углеводы -- Подсолнечник -- Сафлор -- Катальпа -- Кешью -- Хохоба -- Фисташка -- Маслина Доп.точки доступа: Лобанов, Владимир Григорьевич Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |