Слюсаренко, Т. П. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых производств [Текст] : для технол.спец.втузов / Т.П. Слюсаренко. - 3-е изд.,перераб.,доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 207 с. : ил. - Библиогр.:с.204. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
С 42 Скворцова, Р. И. Биохимические основы проблемы питания [Текст] : учеб.пособие / Р.И. Скворцова; М-во высш.и сред.спец.образования РСФСР. - М. : [б. и.], 1982. - 106 с. : ил. - Библиогр.:с.103-104 (33 назв.). - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Л 33 Лебедев, Евгений Иванович. Комплексное использование сырья в пищевой промышленности [Текст] / Е. И. Лебедев. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 239 с. : ил. - Биьлиогр.:с.236-238. - Б. ц.
Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Р 40 Реометрия пищевого сырья и продуктов [Текст] : справ. / Ю.А.Мачихин и др. - М. : Агропромиздат, 1990. - 270 с. : ил. - Библиогр.:с.260-266. - ISBN 5-10-000858-X : Б. ц. Предм.указ.:с.267-269.
Доп.точки доступа: Мачихин, Ю.А.и др. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Матюхина, З. П. Пищевые продукты: Товароведение [Текст] : учебник / З.П.Матюхина, Э.П.Королькова, С.П.Ащеулова. - 2-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1982. - 232 с. - Библиогр.:с.229. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Королькова, Э.П.; Ащеулова, С.П. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
М 74 Моик, И. Б. Термо-и влагометрия пищевых продуктов [Текст] : справ. / И.Б.Моик,Н.А.Рогов,А.В.Горбунов ; Под ред.И.А.Рогова. - М. : Агропромиздат, 1988. - 304 с. - Библиогр.:с.300. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Рогов, Н.А.; Горбунов, А.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Оспанов, А. А. Основы теории и моделирования процессов измельчения пищевого сырья и кормов [Текст] : монография / А.А. Оспанов; М-во нар.образования Респ.Казахстан ; Алма-Атин.фил.Джамбул.технол.ин-та лег.и пищ.пром-сти. - Алма-Ата : Ғылым, 1992. - 241 с. : ил. - Библиогр.:с.231-242 (163 назв.). - ISBN 5-628-01271-8 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Остапчук, Н.В. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Чубик, И. А. Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов [Текст] : справочное издание / И.А. Чубик, А.М. Маслов. - М. : Пищевая пром-сть, 1965. - 156 с. : граф. - Библиогр.:с.153-155 (62 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Маслов, А.М. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Хиль, Г. Н. Добавки для производства пищевых продуктов [Текст] : монография / Г.Н. Хиль, М.А.Пархомчук; Госагропром СССР ; ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром.комплекса. - М. : [б. и.], 1987. - 45 с. - (Обзорная информация / НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищевой пром-сти.Пищевая пром-сть.Сер.14.Обзоры по информ.обеспечению общесоюзных науч.-техн.программ ; вып.1). - Библиогр.в конце кн.(39 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Пархомчук, М.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Соколов, В. И. Основы расчета и конструирования деталей и узлов пищевого оборудования [Текст] : учеб.пособие для механ.специальностей ВУЗов пищевой пром-сти / В.И. Соколов. - М. : Машгиз, 1963. - 316 с. : ил. - Загл. на корешке : Расчет и конструирование пищевого оборудования. - Библиогр.:с.312-314 (60 назв.). - Б. ц.
Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Авдусь, П. Б. Определение качества зерна, муки и крупы [Текст] : монография / П.Б. Авдусь, А.С. Сапожникова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1976. - 333 с. - Библиогр.:с.331(10 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Сапожникова, А.С. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Бухтарева, Э. Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для товаровед.фак.торг.вузов / Э.Ф.Бухтарева,Т.П.Ильенко-Петровская,Г.В.Твердохлеб. - М. : Экономика, 1985. - 295 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Б. ц. На пер.авт.не указаны. Предм.указ.:с.290-293.
Молоко--товароведение--учебники Доп.точки доступа: Ильенко-Петровская, Т.П.; Твердохлеб, Г.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Вербина, Н. М. Микробиология пищевых производств [Текст] : для сред.учеб.заведений по пищ.спец. / Н.М. Вербина, Ю.В. Каптерева. - М. : Агропромиздат, 1988. - 255 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.249. - ISBN 5-10-000191-7 : Б. ц. Предм.указ.:с.250-253.
Доп.точки доступа: Каптерева, Ю.В. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Биологически активные вещества пищевых продуктов [Текст] : справочник / В.В.Петрушевский [и др.]. - Киев : Технiка, 1985. - 127 с. - Библиогр.:с.118-121. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Петрушевский, В.В. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Бобровник, Л. Д. Углеводы в пищевой промышленности [Текст] : монография / Л.Д. Бобровник, Г.А. Лазенко. - Киев : Урожай, 1991. - 111 с. - Библиогр.:с.108-110 (71 назв.). - ISBN 5-337-00755-6 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Лазенко, Г.А. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Вода в пищевых продуктах [Текст] : пер.с англ. / Ф.Фрэнкс [и др.] ; Под ред.Р.Б.Дакуорта. - М. : Пищевая пром-сть, 1980. - 376 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Фрэнкс, Ф.; Дакуорт, Р.Б. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Волков, М. А. Тепло-и массообменные процессы при хранении пищевых продуктов [Текст] : монография / М.А. Волков. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 272 с. : ил. - Библиогр.:с.263-270. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Влажность Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Хранение продовольственных товаров [Текст] : монография / .П.Ванькевич, Л.М.Малютина, Г.Я.Резго и др. - М. : Экономика, 1983. - 215 с. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Ванькевич, В.П. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Гельфанд, С. Ю. Основы управления качеством продукции и технохимический контроль консервного производства [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений по спец.1009 "Технология консервирования" / С. Ю. Гельфанд, Э. В. Дьяконова, Т. Н. Медведева. - М. : Агропромиздат, 1987. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.207. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Дьяконова, Э.В.; Медведева, Т.Н. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Гинзбург, А. С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов [Текст] : справ. / А.С.Гинзбург,М.А.Громов,Г.И.Красовская. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Пищевая пром-сть, 1980. - 288 с. : ил. - Библиогр.:с.260-286 (443 назв.). - Б. ц.
Доп.точки доступа: Громов, М.А.; Красовская, Г.И. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |